山西太原：蛋价一路冲到“4元之上”

三农 太原晚报 2015年08月12日 10:57 A-A+
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　　在3元/500克低位徘徊许久的鸡蛋价格，近来颇有些百米冲刺的架势，市场零售价一路涨到4元/500克以上。

　　“和上月下旬相比，鸡蛋价格上涨了19.94%。”市价格监测中心有关人士告诉记者。不过，和去年同期相比，鸡蛋价格则是下降18.46%。

　　在卖肉师傅老刘看来，鸡蛋涨价是猪肉涨价带动的。“肉价蹭蹭上涨，咱这儿买卖少了，跟前卖鸡蛋的忙活起来了。”记者了解到，随着猪肉价格进入上涨周期，鸡蛋的替代效应开始显现，鸡蛋价格上涨有“二师兄”的一份“功劳”。但在清徐县养殖户张贵宝看来，这不是主要因素。“去年价格高，挣钱多，附近村的人都开始养鸡。”他说：“最厉害的时候，收购价要五块四五一斤，人们一哄而上。”张贵宝叹气道：“就怕这跟风起哄的，闹得市场也不安宁。”

　　对于鸡蛋价格走势，物价部门预计，鸡蛋价格将保持持续上行的趋势，不过，涨幅较前期会有所收窄。随着中秋节临近，糕点生产企业采购鸡蛋，致使鸡蛋需求量增加。同时，9月即将到来，学校陆续开学，鸡蛋需求量会有所增加。节日和季节性需求增加将刺激价格上涨。同时，鸡蛋价格涨至今年高位，常规零售环节走货放缓，蛋价上涨动力减弱，促使上涨幅度变小。