大葱价格上涨明显行情被看好 专家：保持理性

三农 央广网 2015年07月30日 10:43 A-A+
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　　央广网北京7月29日消息（记者王丰 河北台王杰）据中国乡村之声《三农中国》报道，近期，大葱价格上涨明显，菜市场上去年五六毛钱的大葱，现在逼近了3元一斤，“向前‘葱’”可以说是重现市场，大葱价格再次上涨的原因是什么，未来大葱价格走势如何？

　　最近，河北省石家庄市的农贸市场里，大葱价格一路攀升，5块钱只能买三根儿葱，快赶上鸡蛋价格了，不少老百姓忍不住调侃说，原来买菜是“来2斤鸡蛋顺便送根儿葱”，现在变了，改成“买两根儿大葱送个双黄蛋”。

　　群众：变化大，刚才买的4块钱一把，我记得原来只要1块、2块钱一把。少吃葱多吃蒜，蒜便宜，实在不行不吃呗。

　　带着大家的感叹，记者到了石家庄市的怀特综合市场进行走访，发现这里的大葱价格每斤在2块钱左右，前几天，价格最高时卖到了三四块钱。大葱身价的倍增直接导致了不少饭店餐馆的不淡定。在槐岭路上一家农家菜馆，老板打趣说，做大葱炒鸡蛋都不舍得放葱了，菜谱上的名字得把“大葱炒鸡蛋”改成“鸡蛋炒大葱”。

　　农家菜馆老板：葱的价钱感觉挺贵的，不知道为啥这么贵，往年这时候才几毛钱，今年都2块多，肯定有影响，卖的就少了呗。

　　不仅买菜的觉得贵，卖菜的也觉得贵，菜市场的老板们还给大葱起了个外号——“向钱葱”，老板们说，与去年价格相比，今年葱价翻了四倍还多。

　　记者：今天的行情怎么样？

　　商家：高，葱上价都是2块钱，去年才三毛四毛，去年便宜了就没人种了，贵就贵吧，也上着货呢。

　　据了解，大葱价格春节过后持续下降，4月下旬收购价曾一度滑落至 0.08元/斤，种植户纷纷低价清田抛售，导致目前大葱存量及上市量锐减。此外，时下正值新葱种植期，由于去年种植的大葱销售行情持续低迷，严重打压了种植户春季培育葱苗的积极性，导致目前葱苗供不应求。在山东省漳州市的大葱生产基地，不少前来收获的经销商都白跑了一趟，山东漳州某大葱经销商：

　　经销商：我前天来的，结果没装上车，没货。

　　大葱价格一直维持高位运行的状态，卓创资讯分析师郭娟分析，原因主要就来自供应链。

　　郭娟：第一，现在库存的大葱基本上消耗完毕，目前山东、河北小葱的发货量不大，大葱正处于一个青黄不接的时期。第二，种植面积上，由于去年冬天今年春天大葱的价格非常的低，农户种植积极性下滑，种植面积出现减少，也加剧了产区供应链紧张的局势。第三今年降雨过程比较多，所以大葱的储存和运输成本就比较高。

　　据了解，现阶段是新、旧大葱供应的断档期，冬储大葱存量有限，新葱8月就能上市，导致市场上大葱的供应量明显缩减。分析师郭娟表示，预计未来大葱行情依然保持较高的价位，需要特别提醒的是，植户们不能盲目跟风，以免带来不必要的损失。

　　郭娟：葱价格的波动主要是种植户的不理性，去年价格低，就导致种植面积大幅减少，建议种植户不要受价格的影响，而是要根据当地的具体条件，种植适当面积的大葱。

　　专家认为，大葱涨价的现象并非个案，“蒜你狠”“姜你军”，葱、姜、蒜这三种炒菜的辅料算是经历了相同的状况，今年什么卖得好就种什么，什么卖不出去今年就不种了，这样的情况直接导致的情况就是农副产品生产忽多忽少的供应怪圈，中国农业大学经济管理学院教授穆月英：

　　穆月英：我们国家蔬菜生产还是小而散的这种经营方式为主，他的规模小，并且分散到一家一户进行生产，这样的话，小生产和大市场之间本身就是矛盾。

　　穆教授告诉记者，要解决小生产和大市场之间的矛盾，任重而道远，当前农业部门不仅应对农民种植蔬菜的品种进行引导，还要提高农民种植蔬菜的专业化水平，让每户农民根据自身所在的地域、条件，把一两种蔬菜做精做好，建立不同蔬菜的供应基地，保证市场供应和价格的稳定。