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果树下、林子中，一群群“咯咯”欢叫的鸡相互追逐觅食，不时飞上飞下……而养殖户的脸上则挂着舒心的笑容。
对于我省大部分农村地区来说，养鸡相比养猪养羊等而言，由于养殖技术相对简单，养殖周期相对较短，所以是一条增收致富的好路子。但是，要想在竞争激烈的市场中亮出自己的特色，同时增强抵御市场风险的能力，那就必须做到养有道、卖有方。
打好“原生态”牌 精明农妇发“鸡”财
创富亮点
●对不同鸡龄的山鸡进行分类饲养，保证山鸡生长均匀，相互不抢食。
●用粮食饲喂就是保证山鸡品质最重要的一环。
●在交通要道建起直销门市，扩大销路。
□蔡有 仲刚远特约通讯员 周超文 文/图
“你是中元家庭农场主蒲修珍吗？你明天早上8点前送12只土鸡，我直接到你镇上的直销店来拿。”“没问题，你按时过来拿就是。”
如今，对泸州市纳溪区上马镇中元家庭农场主蒲修珍来说，几乎每天都要接到这样的电话，少则要一两只土鸡，多的要几十只。一个月下来，要卖上500来只土鸡，每只20余元纯利就轻松赚到手中。一年下来，虽然只有6000多只山鸡出售，但获利能达10万元以上。
蒲修珍靠着养殖林下鸡能轻松赚上10余万元，得益于她独创的一套饲养方式和销售渠道。
养：流水线+生态品质
来到蒲修珍的中元家庭农场那60多亩的山头上，果树下、林子中，随处可见一群群“咯咯”欢叫的山鸡相互追逐觅食，不时上下翻飞，大的已长到了四五斤，小的还不到2斤重。山林丛里，蒲修珍将大小山鸡全部用尼龙网绳进行了隔离，6个“鸡舍”钢架大棚掩映其中。
“我之所以对不同鸡龄的山鸡进行分类饲养，主要是保证山鸡生长均匀，相互不抢食，每个月也有适龄山鸡出售。”蒲修珍介绍说。如今，由于采用流水线饲养，消费者一年四季任何时候需要，只需一个电话，蒲修珍都会有适龄山鸡出售。
蒲修珍的山鸡不愁销，还缘于她养殖的山鸡全采用生态饲养。在她那面积近100平方米的鸡饲料库房里，堆放的全是玉米、稻谷、米皮糠等。蒲修珍说：“我的山鸡售价比一般农户散养的鸡还要高出4元/公斤，每公斤能卖到50元，不保证品质，别想卖到这样的价格。用粮食饲喂就是保证山鸡品质最重要的一个环节。”
由于鸡的数量也不少，一个山林的青草也有限，为了保证山鸡的原生态品质，蒲修珍给自己饲养的山鸡食料定下了标准：吃三餐自配混合料，吃三餐在外割回的青草，其余时间全部任其到山林上找虫子自由觅食。
由于山鸡始终保留原生态的品质，现在每月的500多只山鸡，都是别人电话里就卖完了。
卖：直销店+上门“点买”
每月出售的山鸡虽然只有500多只，量虽然不算大，但“好酒也怕巷子深”，精明的蒲修珍深谙其中的营销之道。为此，从几年前加入到林下鸡养殖队伍中来以后，她就毅然在10多里远的上马镇集镇上以500元/月的价格，租下了临交通要道的一间门市，作为自己山鸡土特产直销店。
“虽然每月看似增加了500元的租金开支，但由于地处321国道边，收到的成效却十分明显。”蒲修珍欣喜地告诉笔者，“如果没有建自己的直销门市，因我的养殖场在大山深处，路途太远，我的山鸡品质再好，别人也不了解，也卖不起价。”
笔者在蒲修珍的直销店里看到，她专门将自己养殖的山鸡环境和养殖流程制成喷绘贴在墙上，并作出了有假双倍赔偿的承诺。在门匾上她还打上了销售电话，24小时接受预订。
在接受预订直销的同时，今年1月随着上马镇至蒲修珍养殖场的毛坯路硬化成水泥路，蒲修珍又及时向购买者推出现场“点买”业务，让消费者买得更加放心舒心。
一个重不到50克的蛋，为何能卖出10元的高价？
凸显技术元素 养殖走出现代范
创富亮点
●全生态放牧散养，产出的鸡蛋和肉鸡都是地道的绿色食品。
●为确保绿色，坚持不外买饲料、不用抗生素、不用激素。
●高薪聘请专家来任技术场长，全方位实行现代化科学养殖。□特约通讯员 杨长喜
6月29日清晨，乐山市沙湾区太平镇张湾村的野鸡养殖场里，卢春香大姐呼朋引伴，带着几个姐妹提着竹篮，乐哈哈地钻进小树林里捡拾野鸡蛋。一袋烟功夫，卢大姐便满篮而归。拍打着身上的草絮，大姐告诉记者，场里饲养的珍珠鸡、贵妃鸡、绿壳鸡野性惯了，总爱蹲在草丛中下蛋。
“我们是全生态放牧散养，产出的鸡蛋和肉鸡都是地道的绿色食品，公司的‘米两乖乖蛋’刚刚通过国家有机食品认证哩。”插话的是一个文质彬彬戴着眼镜的高个子。
插话的小伙子名叫谢君，华南理工大学毕业后，炼过钢，养过鸽，开过煤矿，跑过汽车销售。2013年秋他回到家乡，把自己积累的800多万元资金扔在了张湾村这块荒山上，与人合伙办起了这家野鸡场，目前已总投资1200多万元，养野鸡2万多只，公司今年1月获“乐山市龙头企业”称号。
聊起这些“肉疙瘩”，谢君和妻子杨冰维一脸灿烂，1万多只母鸡轮番下蛋，每天能捡7000多个，每个野鸡蛋最高能卖到10元，日收入近7万元钱。“鸡场发展到今天这个样子，不容易哟！”谢君回忆说，2014年春，刚从山东引进回来的一万多只鸡苗，几天功夫就死去了6000多只。多亏区畜牧局的专家，专门上山把脉问诊，及时注射防疫药，才避免了全军覆没。吃了缺乏技术的“哑巴亏”，经过畜牧局的牵线搭桥，鸡场很快从四川农业大学，高薪聘请了一名叫曾胜强的硕士毕业生任技术场长，从饲料配方、投食喂料到鸡苗分类、鸡场防疫，全方位实行现代化科学养殖，才换来了今天的好局面。
一个重不到50克的蛋，能卖出10元高价？笔者到鸡舍、饲料加工厂、化验室转了一圈后似乎找到了答案。“宝贝们”的一日三餐，是从中科院引进的“养殖专用7代家蝇”培养的无菌蛆，再用牛奶、鸡蛋、红糖育蛆，最后搭配玉米、麦麸、豆粕成精饲料，补充食物即是鸡场林荫间的野菜和昆虫。“为了确保绿色、生态，让老百姓吃得放心，吃出健康，我们坚持不外买饲料、不用抗生素、不使用激素。”谢君告诉记者。
优质产品从来不缺少市场，注册商标“米两乖乖蛋”畅销成都、上海、天津、深圳等地，产品供不应求。
添栏补禽时节，沙湾区委书记伍定得知谢君急需扩大鸡场，于是带着干部上山与他一道做规划、协调土地流转、组织务工劳力。很快，养殖场新流转了300亩坡谷地，4月起陆续从山东、湖北的总鸡场，分批引进了2万多只珍珠鸡、贵妃鸡和绿壳鸡苗进场。同时采取已试点成功的代养模式，鸡场统一免费提供鸡苗、技术和饲料，以每百只每月25元付给农户代养费。
“有钱大家赚嘛！”谢君说，不然，大客户订单就要打水漂啊！
放弃百万年薪 他愿闻“鸡”起舞
创富亮点
●养殖场十分注重养殖环境源、水源、食物源控制。
●给每只鸡戴上脚环，顾客通过扫描脚环上的二维码，可追溯生产过程。
●实行低密度生态放养，产品价格略高于市场价。□钟述强特约通讯员 唐巍 文/图
一年多前，他还穿着笔挺的西服和锃亮的皮鞋，领着百万年薪，过着悠闲惬意的都市生活；如今，他穿着圆领汗衫和运动鞋，起五更、睡半夜、穿林间……见到安县返乡创业大学生蒋军时，他正在林间给鸡喂食。树荫下，一间间木质鸡舍散布在林间，一群群毛色亮丽的公鸡围着他欢腾跳跃……
这片林子大约百来亩，位于安县花荄镇太平村5组，是蒋军创办的壮源生态农业科技开发有限公司的生态养鸡场。
6年前，蒋军从西南大学畜牧兽医专业毕业，进入一家大型农业高科技公司，从销售员干起，几年时间成为年薪百万的全国大客户部副总经理。
“一直以来，我都有个梦想，创办生态农业公司，让整个养殖环节回归到生态自然的轨迹。”蒋军说，目前的养殖行业片面追求规模和利润最大化，对食品健康和安全重视不够。
而立之年的蒋军黑瘦个高、短平头，非常善谈。说起创业缘由，蒋军娓娓道来：自小农村生活情结、农学专业技术、生态农业发展前景以及对食品安全的忧虑……
去年，蒋军辞职回到家乡，专业从事生态科技农场的开发及农场技术服务，专注高品质农产品开发与推广。
创业之初，租场地、修便道、建鸡舍、购种苗、配饲料……一天下来，腰酸腿疼。
蒋军的养殖场十分注重养殖环境源、水源、食物源控制。鸡舍离地面2尺许，底部和四周采用木条钉制，顶部覆盖棕垫，冬暖夏凉；建立自动饮水系统，注重地面干爽，避免鸡群饮用层积污水感染细菌；食物源就地取材，采用红薯、玉米等作原料营养配制饲料，辅之青草喂养，确保鸡群绿色、健康地生长繁育。
蒋军说，如今，物质生活条件好了，吃得饱不再是目标，吃出安全、吃出健康才是人们追求的新标准。对此，蒋军在每只鸡戴上脚环，顾客通过扫描脚环上的二维码追溯系统，便可知生产公司、产品产地、生产环节、质量追诉等信息。“客户放心，我们的产业才有更大的发展空间。”
为了开拓市场，蒋军专门制作了生态养殖流程视频资料，推广专业的生物营养技术和动物疾病预防知识，使不少客户对他的养殖产业产生了兴趣。
今年4月中旬，成都、德阳等地的几个客户应邀前来公司现场考察，并品尝、鉴别了原味鸡肉和鲜蛋，鲜嫩清香的品质令客户赞许不已。
蒋军坦言，养殖场实行低密度生态放养，公鸡的成熟期一般在5个月左右，而母鸡2—3天才能产一枚鸡蛋，因此，产品价格略高于市场价。
去年以来，蒋军的养殖场先后出栏了15000多只公鸡，销售鲜蛋30多万枚，总收入300多万元，社会和经济效益逐渐递增，附近村民也纷纷加入到他的生态、健康养殖行列。
前几天，刚毕业于成都农业科技职业学院的90后大学生黄永吉加入到了蒋军的团队，使他的创业团队从最初的2人发展到了5人。蒋军坚信，随着经济社会健康发展和人们对生活品质的追求，越来越多的人会认同他、支持他。
目前，蒋军和他的伙伴们建立的生态农场，除了一个鸡场、两个养猪场外，还有专业的动物食品工厂和科技信息中心，实行产品与品牌同步建设。“认准的路，就要一直走到底。”蒋军说，希望自己的养殖产业能够起到示范、推广作用，让舌尖上的安全成为人们的自觉行动。
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