看“主流瓜”中老名品

三农 农民日报 2015年06月15日 08:59 A-A+
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　　刘菲菲杨旗袁晓岚

　　“早佳8424”、“黑美人”、“京欣系列”……纵观全国西瓜优势产区主栽品种，京欣系列的出镜率算得上最高。

　　由此不难看出，虽然如今的西瓜品种种类繁多，主流品种也已经推陈出新更换了好几茬，而“京欣”这一老名品依然是主流。

　　在不久前举办的第27届北京大兴全国西甜瓜擂台赛的单瓜大型重量赛中，83.94公斤重的“瓜王”诞生，“京欣”又着实出了一场风头。

　　“能种植出大西瓜，选品种是最重要的。”当被问到种出“瓜王”有何心得时，“瓜王”种植者李凤春说，“为了种出巨型西瓜，我专门辟出一栋温室培育‘瓜王’，才成活了十几棵。这些巨型西瓜是用黑籽南瓜嫁接的，在温室顶部增铺一层膜，以提高温室内的温度，这样瓜才长得快、个头儿大。”去年底，李凤春专门到北京市农科院购买了“京欣8号”瓜种，精心种植管理半年多。浇水、施肥、授粉、遮阳……从西瓜栽培的每个环节反复改进，还采用了双根嫁接技术，用两根砧木嫁接1株西瓜苗，两棵苗的根系为1个瓜输送营养。

　　眼下正是江苏本地西瓜批量上市的第一波旺季，年近7旬的石阿姨吃到亲戚送来的盐城西瓜，面露喜色：“已经很多年没吃到这么好吃的西瓜了，很像小时候吃的‘华东26号’。”正是有了许多“念旧”的石阿姨，那些给人留下深刻印象的老名品才得以延续下来。

　　在水果业界，大家公认的“主流西瓜”要符合产量高、抗病力强、外观好看、内在品质好、耐储运这5个基本要素。石阿姨口中的“华东26号”曾经风靡一时，而或许因为种质退化被淘汰，但替代它的品种肯定继承了老名品的品质和风味，才会一如既往地受到消费者的青睐。

　　传统主流品种的老化不可避免，老名品如何注入新内涵、激发新活力值得思考，正如山东省德州市农科院院长贺洪军曾所说，“西瓜风味尤其重要”。风味的标准是什么？贺洪军表示：“一看入口的甜度，即蔗糖含量，含糖量比的是果糖，有些西瓜果糖含量高但有酸头，就是施氮肥过量、有机肥施用少造成的，不能算好西瓜。”