乐陵小枣“四产联动”求突围

三农 农民日报 2015年05月18日 09:02 A-A+
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　　山东省乐陵市是金丝小枣原产地、中国著名的金丝小枣之乡，金丝小枣栽培已历3000年之久。长期以来，乐陵金丝小枣都保持着绝对的市场竞争力。然而，近年来，尽管乐陵在小枣产业发展方面频频发力，但发展步伐却始终徘徊不前。

　　效益走低，优势减弱

　　乐陵全市枣林近百万亩，上世纪八、九十年代，乐陵金丝小枣在广东、上海、福建、江苏等主要红枣消费区声名显赫，并远销美日韩及东欧等地，价格高出梨、桃、苹果等大众水果几倍甚至十几倍。然而，近几年，因受天气、病虫害等自然因素及新疆枣后来居上、竞争加剧等市场因素的影响，乐陵金丝小枣价格一直低位徘徊。昔日的“明星”产业如今优势骤减，跌入发展低谷。

　　面对小枣产业发展徘徊不前、效益走低，甚至有枣农伐树弃管的尴尬局面，乐陵的决策层一直苦苦思索、探求突围之策。几年间，先后邀请多批林果种植和食品及营养学专家到乐陵“把脉问诊”，并专门成立了红枣产业发展推进委员会，全方位研究、推进乐陵红枣产业发展。

　　吃“科技饭”，打增收账

　　郭家街道南夏村村民夏秀兰，现在一有空闲就到村里的科技小院坐坐。“过去，俺们是见虫就打药，春夏两季给树施氮肥。张教授他们来了之后，教我们对病虫害以生物防控为主，秋收后给树重施农家肥，小枣品质一下上去了；尤其教我们给枣树喷施钙镁王和牛奶这一招，一下解决了小枣遭雨水后就裂果的问题。”夏秀兰感慨地说。

　　南夏村的这家科技小院是2014年5月乐陵市政府与中国农业大学联合筹建的。中国农业大学教授张宏彦带领２名博士和３名硕士长期驻扎小院，针对近年来乐陵金丝小枣种植、生产中所面临的亟待解决的锈病、裂果等技术难题，进行科技攻关，并通过举办科技夜校，深入田间地头，零距离、零时差、零费用、零门槛传授等方式，让种管新技术及时惠及当地枣农。为了让科技小院惠及更多枣农，目前，该市正按照这一模式，在小枣主产区朱集镇王清宇村筹建第二家科技小院。

　　更让人高兴的是，由乐陵市林业局退休林果专家、享有“枣博士”之誉的田敬义老师历时七年，潜心研究、选育出的抗裂新品种——乐金四号，也顺利通过省林科院专家的现场验收，该品种今年将在乐陵进行大面积推广。

　　乐陵市红枣产业发展推进委员会办公室主任孙丰勇说：“目前，红枣产业发展推进委员会正在积极探讨对小枣主产区实行统防统治、统一施肥，确保小枣主产区每个村庄都有1名技术员，负责新技术指导和推广工作。同时，由政府出资，在旅游路以东规划建设一处1000亩的高标准红枣种管示范园，进行示范带动。”

　　一、二、三、四产联动发展

　　“现在我们要做的是对丰富的小枣资源进行综合开发利用，‘接二连三进四’找到更大的升值空间。”乐陵市委书记鄂宏达说。他口中的“接二连三进四”，指的是金丝小枣产业从一产向二产和三产价值链高端拓展。所谓“接二”就是借助工业化手段，发展小枣加工业；“连三”就是发展以千年枣树森林公园等景点为内容的旅游服务业；“进四”就是依托丰富的小枣资源，发展枣文化创意产业。

　　过去，乐陵小枣的深加工一直是短腿，一是加工深度不够，二是缺乏真正的龙头。为改变这一现状，乐陵打出一系列组合拳，如在原金丝小枣文化节的基础上创新举办全国红枣暨果品产业博览会；举办国际红枣生物产业高峰论坛，与科研院所、高校对接合作，搭建交易、科研平台；加强品牌建设，进一步招大培强，提升乐陵小枣产业在全国的市场影响力和辐射力。如今，该市已先后引进、培植起汇源浓缩枣汁生产基地、百枣纲目、德润健康食品等19个产值过亿元的小枣深加工企业，带动江南、万家、林丰等60多家小枣加工企业转型升级，构建起涵盖生产研发、生物技术、文化旅游、生态农业等10多个行业领域的红枣产业体系，开发出棘稞（枣芽）茶、夹心枣等10大系列240多种枣制品。

　　红枣产业发展推进委员会文化旅游专项小组组长赵之达介绍说，乐陵主打特色生态游和红色文化游，把枣园景观和红色旅游进行联合开发，规划建设了以枣林游览区为中心的生态游、以枣乡红韵主题公园为中心的红色文化游等旅游品牌。开辟建设了中国金丝小枣文化博物馆等20多处文化旅游景点。同时，加大开发以枣木为主的工艺品，以枣树为主题的书画作品，使小枣与小枣加工产业及高端文化旅游服务业快速融合与发展。李玉胜刘敏