为何羊肉价格今年2月开始价格跌跌不休？

三农 央广网 2015年05月14日 08:35 A-A+
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　　编者按：随着夏天的到来，肉类消费进入了销售淡季。猪肉价格在去年跌倒了有史以来的最低点，与此同时，一直被称为肉中奢侈品的羊肉，自今年年初以来也跌跌不休。

　　春夏一直是羊肉消费的淡季，但今年这个淡季似乎比往年更淡，有经销商甚至反应，与去年同期相比，羊肉价格下降了三分之一，除了受淡旺季影响外，是否还有其他原因导致羊肉价格一跌不振？详细内容来听中国乡村之声记者刘瑜颖的报道。

　　央广网北京5月12日消息（记者刘瑜颖）据中国乡村之声《三农中国》报道，数据监测显示，全国羊肉价格自今年2月下旬以来整体呈下降走势。与2月相比，近日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉全国日均价分别下降5.6％、6.3％。目前全国羊肉价格同比降幅不断扩大。

　　北京市国富民丰商贸有限公司的王经理一大早正忙着往华北地区各大学校、酒店等发送冷鲜肉，据他介绍，羊肉从三个月前就开始降价，但对于自己的销售量影响并不大。

　　王经理：我们主要是北京，销量还行是吗？销量还行挺好的。价格现在具体？跌了，现在跌了3分之1，以前我们批发白条20左右，现在白条在14、15左右，有三个月了差不多，销量没什么大影响，一天3吨。

　　与此同时，在几百公里外的廊坊南营奥特清真肉类食品厂，销售部门的李经理却抱怨道近日的羊肉销量不如年前，而且价格也有所下降。

　　李经理：羊肉最近价格怎么样？听说是降价？对。你们这儿降了吗？降了，都一样全国都降，之前是26，现在是22，和之前相比销量有下降吗？对，每年这个时候销量都会小，这个时候是淡季。

　　过完春节后羊肉价格有一个缓慢下降的趋势，据北京水屯农副产品批发市场分析师 师清才介绍，目前的羊肉价格在55到57元每公斤，比之前每公斤回落了两元左右。究其原因，在不考虑需求的条件下，近年来受政策影响，肉羊的供应有所回升。

　　施清才：羊肉在去年之前一直在持续上行，随着国家近几年一直出台牛羊利好的政策，其他方面采用进口来弥补市场，是国内市场一个供应的不足，我们认为就近两年的情况来看，肉羊的供应是有所恢复的。

　　除了政策鼓励外，2010到2014年，新疆、内蒙古地区遭受自然灾害导致肉羊数量有所减少，而从去年到今年由于天气条件较好，肉羊的存栏情况有了保障，目前肉羊的供应很充足。同时，猪肉的降价对羊肉的销售形成了替代消费的影响。

　　施清才：羊肉相对于猪肉鸡肉以及其他来讲仍然属于一个奢侈品的消费，其他农产品的低位价格对他也起一个替代影响。

　　猪价的低迷，替代了一部分的羊肉销售，再加上春节过后就是消费淡季，目前受大环境大政策的影响，在中国农业大学经济管理学院农业经济系教授李秉龙看来，全民节俭的意识已经形成，对于羊肉的消费能力有所下降。

　　李秉龙：重要原因就是各个地方严格执行了中央的八项规定，公款消费大幅度下降，公款的豪华性消费大幅度下降。另外是在原来羊肉价格高起的情况下，消费者有一个合理的选择，购买羊肉数量有所下降。

　　一边是国内肉羊供应的稳定，另一边是进口数量的增加，海关数据显示，2013年、2014年我国进口羊肉达到25.87万吨和28.29万吨，2015年1-2月进口量较2012年同期高出137%。

　　分析师施清才：据了解国外的羊肉价格是很低廉的，国外生产养殖的技术比较高，养殖成本较低。而国内养殖，像羊、牛，一年一批、两年一批，他的养殖周期比较长这样他的见利比较慢所以养殖户的积极性也不是很高。

　　消费的减少，再加上国家的一些利好政策有利于肉羊的养殖，还有羊肉进口量连续两年处于高位，都促成了供过于求的羊肉市场现状。世界粮农组织数据显示，2015年3月份国际市场羊肉价格同比下跌20%，连续六个月下跌。施清才预计近期国内羊肉价格仍维持小幅下跌走势。

　　施清才：目前的行情，进入夏季，吃烤串之类的对于羊肉的消费势必会增加，但是目前供应充足的局面已经形成，我认为后世应该是以稳定为主，伴随着小幅波动，继续上涨的可能性不大，可能会稳定一段时间到秋季新羊上市时还会出现一波波动。