网上卖虾记

三农 农民日报 2015年05月13日 09:02 A-A+
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　　图为符冰凌（左二）将“油焖大虾”打包交给速递员。

　　本报记者何红卫张建堂乐明凯文/图

　　5月10日下午五点半，湖北省潜江市江汉油田“五七油焖大虾美食城”，渐渐喧闹起来。“老爽油焖大虾”网店店主符冰凌和妻子李美靖正在自家餐馆内，忙着将刚刚烧熟放凉的“油焖大虾”真空包装，装箱发货。

　　一把剪刀，一卷胶带，小两口默契地配合着，将“油焖大虾”和冰袋、姜茶、一次性手套、湿纸巾等“贴心赠品”放入货箱。“这一单是发往宁波的，这是成都的，昆明的……3月份以来，每天都有20多单，最远的发往新疆、西藏、内蒙古。”符冰凌说，网店2013年7月开始试营业，去年营业额20多万元，相当于自家餐馆“油焖大虾”销售额的25%。

　　今年25岁的符冰凌，2012年从武汉长江工商学院毕业，回到家乡潜江，在一家化工企业从事人力资源管理。“当时白天上班，晚上回家在妈妈所开的餐馆‘打工’。”符冰凌回忆说，“看到不少外地顾客吃完后还要再点上一两份‘油焖大虾’打包带走，我开始萌发‘网上卖虾’的想法。”

　　潜江是“中国小龙虾之乡”，“中国名菜——潜江油焖大虾”就诞生在“五七油田夜市大排档”，随后风靡全国。符冰凌母亲田习娇在这里开餐馆17年，是最早做“油焖大虾”的商户之一。得知儿子要“网上卖虾”，她坚决反对：“实打实的餐馆做起来都千辛万苦，搞‘网上卖虾’，虚无缥缈、看不见摸不着，别到头来成了‘网上抓瞎’！”

　　然而，有知识的年轻人毕竟有自己的雄心壮志。符冰凌从小在餐馆耳濡目染，对“油焖大虾”十分熟悉；上大学时在麦当劳做过兼职；平时经常在网上购物、对电子商务非常痴迷。他感觉“自己身上有创业的基因，况且网店发展空间很大”——“哪怕不成功，也要闯一闯！”

　　说干就干——申请办理网店、买来真空包装机等设备、和快递公司洽谈合作、将火红油亮让人垂涎欲滴的“油焖大虾”产品图片放到网店，为把大排档“要麻、要辣、要鲜”的感觉“搬到网上”，符冰凌和新婚妻子更是日夜琢磨、反复试验……小两口定下目标：活虾现做、秘制酱料、原汁原味、保障品质，保证每天下午3点前接单的当天发货、顾客在48小时内收货后即可食用、达到与在实体店品尝的无二口味！

　　望眼欲穿！——终于等来了第一单！顾客反映不错！符冰凌夫妇越发不敢懈怠，对每一位顾客的订单，都亲自分拣、包装、压膜，不放过任何一个细节……

　　初试牛刀，旗开得胜——为符冰凌坚持自主创业增添了信心。今年4月，他参加了2015年潜江市第一期电商培训班。经过系统培训，进一步掌握了网店合法合规运营的技能技巧。

　　“符冰凌作为潜江‘大众创业、万众创新’回乡大学生创业代表，把地方农产品销售与电子商务结合，很有借鉴意义。”潜江市委常委、宣传部长陈洪思告诉记者，近两年来，潜江市委、市政府将电子商务作为农村经济转型升级的重要机遇，积极塑造电子商务“潜江品牌”，实施“电商创业人才千人培训”工程，出台一系列鼓励发展农村电商政策，带动电商创业热潮，涌现出2000多名符冰凌式“电商掌柜”，成为农村经济发展不可忽视的新生力量。