市场残酷教训深刻 威海超九成苹果滞销

三农 央广网 2015年04月24日 07:16 A-A+
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　　央广网北京4月23日消息（记者王丰）据中国乡村之声《三农中国》报道，去年的苹果市场很让人欣喜，价格一路走高，大众水果变成了水果“贵族”。可是进入2015年，情况急转直下，苹果又被打回了“原型”，也给果农们结结实实地上了一课。到底怎么回事儿呢？

　　果农：像这样大的苹果是85的，一斤是卖5块钱，90的是6块钱一斤。

　　果农：这是历史以来最高一年。

　　谈起去年的苹果价格，陕西洛川县的几位果农都很兴奋，他们都表示，去年的好行情让他们赚了不少的钱。

　　根据中国果品流通协会和苹果产业协会的统计显示，从2014年新苹果上市以来，苹果价格居高不下，是近十年来价格最高的。国家苹果工程技术研究中心、研究室主任杨杰：

　　杨杰：据有关部门187个重要县的调查，减产300万吨，光这一二百个县就减产这么多，尤其是天气，当我们在洛川开苹果年会的时候，二十多天的阴雨，苹果红红的没法采啊。第二个就是去年存苹果的都挣大钱了，所以果农果商存果的积极性很足，惜售促进了价格高涨。

　　去年的好行情让很多果农预测，今年苹果价格还会继续走高。大家怀揣着一份期待，和冷库里堆得满满当当的苹果，都在静候佳音。然而，今年的苹果行情却不尽如人意。

　　经过了春节的节日效应之后，苹果价格开始“跳水”。以最大直径80毫米的烟台蛇窝薄纸袋富士为例，目前一二级货售价在每斤三块八到四块二，比春节时候便宜了近一块钱。

　　国家苹果工程技术研究中心、研究室主任杨杰介绍，目前苹果市场发展呈现价格稳中有降，销售缓慢的状态，而造成这种局面的原因是多方面的：

　　杨杰：第一个就是价格太高，苹果的销售太高农民好像是很高兴，实际上对农民也没有利，国内各类水果产能不断增加，苹果所占份额下降，另外苹果出口下降，各类水口进口猛增，苹果所占份额下降。库存苹果大果比例历年最高，高价苹果环境下，大果不受市场欢迎。

　　价格跳水，随之而来的就是滞销。如今4月过半，冷库苹果价格持续走低，却还迟迟卖不掉。山东省栖霞市果农：

　　果农：在冷库里，都代存在库里有几万斤，卖不出去。

　　山东省栖霞市某果业公司冷库负责人：

　　负责人：代存，存存的量有一半左右，占百分之五十左右，大概量有四五千吨。

　　据威海市水果商会统计，去年秋季全市苹果产量达24万多吨，其中96.3%的苹果被果农自存，只有3.7%的苹果被销售出去。如今，威海全市已销售的苹果只占当时入库苹果总量的5%左右，与往年同期相比销售率低了约20%。

　　面对目前苹果高库容比，中国果品流通学会常务理事安金海表示，今年开年的苹果市场行情对广大果农无疑是一个深刻的教训，水果不易保存、而且市场多变、面对牛市应该顺势销售，绝不应该有存储待高价的赌博心理。他预计，接下来质量较差的苹果价格将有所下降，而质量好的价格依然坚挺。

　　安金海：要顺价销售，就是按照价格倒推机制及时销售。

　　另外，如今苹果已经进入提高品质、控制成本，转变模式的品牌培育、品牌销售、品牌推广的战略发展阶段。苹果种植户要想挣到钱，除了把握住市场机遇外，关键还在于自己产品的品质以及市场的拓展程度，因此，农民应该在苹果的生产和销售模式上多下功夫，国家苹果工程技术研究中心、研究室主任杨杰：

　　杨杰：生产模式上，老品种改为新品种，施肥浇水变为水肥一体，化肥为主变为有机肥为主，套袋变为不套袋，好看为主变为好吃为主，小户变为大户，人力为主变为机械为主，大户变为家庭农场。销售模式上，果农大户直存直销，超市连锁产地直采，冷库企业向上爬建基地，向下靠建门店，电商模式，从村口到门口，一票直达。