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近日，记者从市场运行调节科获悉，随着气温的逐渐回升，猪肉价格从3月下旬开启了震荡走稳趋涨的架势。据商务部生活必需品市场监测系统显示，猪肉零售价格为27.2元/公斤，较月初上涨6.14%，其中：精瘦肉零售价格为31.95元/公斤，较月初上涨5.28%，五花肉零售价格为21.85元/公斤，较月初上涨6.99%。
市场运行调节科分析认为，猪肉价格上涨的主要原因：一是受2∽3月份生猪价格过低影响，养殖户积极性受挫，减少了生猪存栏量，特别是能繁母猪的大量淘汰，猪源紧张；二是随着“五一”劳动节的临近，猪肉需求旺季到来，养殖户抱着侥幸心理，纷纷压栏惜售，减少出栏量，生猪供应量随之下降，直接拉高了猪肉价格；三是养殖成本增加所致，近期饲料的原料价格持续上涨，推动了生猪价格的上涨势头。受供应量下降影响，4月生猪价格上涨行情整体来看有望延续。建议养殖户要继续做好饲养管理，调整好养殖结构，适时出栏，要避免后期生猪集中出栏，对猪价上行形成压力。
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