天价茶遇冷背景下 浙江台州茶命运到底如何？

三农 台州日报 2015年04月17日 10:42 A-A+
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　　玉环火山茶股份合作农场制茶车间场景。

　　春茶飘香，眼下正是爱茶人的时节。有着20万亩茶园规模的台州，今年茶市情况到底如何？有没有受天价茶遇冷形势的影响？4月9日以来，记者走茶园、进茶企、逛茶馆，就台州的茶市进行了深入调查。

　　台州茶场

　　订单足生意胜去年

　　4月10日，记者来到玉环海拔200多米、国内罕见的海岛火山茶基地。

　　只见茶园位于半山腰，云雾缭绕，占地面积700多亩。密密匝匝的茶树，全都种在火山灰上，已绽出一片片新绿，晶莹油亮。

　　“沙沙沙、沙沙沙……”一位位采茶姑娘、大嫂腰系小茶篓，灵巧的双手上下掐动，不停地将摘下的朵朵嫩绿新芽放进篓内。当天，山上的采茶女有100多人。

　　玉环火山茶股份合作农场的茶园，地处大麦屿街道镶额村玉环火山口遗址的半山腰。这片火山土壤，富含硫、钾、硒等有机微量元素。这些有机物可使茶树终年不得病害，而且产出的茶叶富含多种维生素及微量元素。2008年下半年，林招水在这荒山野岭上种起茶树。2014年，他当选为全国农村青年致富带头人。

　　“我们有绿茶、红茶和白茶，估计今年总产量达到1万多斤，其中火山红茶占40%。茶叶除了卖给台州人，还销往杭州、温州、北京、石家庄等地。春茶中，经过挑选的高档茶，每斤卖1万多元，但数量极少，一年才产100来斤；中档茶2000-5000元/斤；普通夏秋茶的价位就低了，仅300-500元/斤，但销路一样好。”林招水说，“近年看到红茶市场行情好，就开始大批量生产。做红茶有以下几个好处：红茶最高价能卖上万元；它的保存期可达3-5年；可充分利用夏秋茶甚至废弃不用的茶叶制作红茶，‘变废为宝’，大大提升了夏秋茶的附加值。”

　　问起今年茶叶价格和销售情况的变化，林招水表示，与去年相比，今年茶价涨跌幅度不大，生意依然不错，他们手头的茶叶订单已超过6000多公斤，买家还一直催着他们早发货。

　　那么，台州其他茶园情况又是如何？在海拔580米高的三门县亭旁镇大浪岭山上，记者看到绿毫茶叶基地的采茶工也正在忙着采摘春茶。

　　“早在2月28日我们这里就开始采茶了，眼下正忙。我们的茶也有点与众不同，是自行研制的一种新产品，叫花香绿茶和花香红茶，2009年5月投放市场。现在，花香高档茶批发价为6400元/斤，大众茶1600元/斤，价格与去年持平，生意却比去年红火。”该茶叶基地的一位负责人说。

　　台州茶市

　　高端茶遇冷，大众茶受欢迎

　　眼下，茶叶市场迎来新一轮买卖旺季。就今年的台州茶市行情，一些茶行老板分析，茶叶不是普通饮品，市场有起落很正常，只要不出现恶意炒作，茶叶市场总会迎来春天。

　　据世纪联华市府大道店工作人员介绍，台州人最爱的还是本地茶，如临海蟠毫、羊岩勾青、天台山云雾茶、仙居碧绿、三门龙毫等。这些新上市的茶，都会成为台州市民的理想选择。

　　随着人们对茶饮品的喜爱，近年来，茶叶专营店和茶座在台州大地遍地开花。记者在随机走访中了解到，一些外地产的高端或天价茶叶，因为受近年政治经济形势的影响，市场反应日趋冷淡，量价齐跌，不少茶商纷纷以改变经营策略来应对。

　　玉环火山茗茶体验馆的店员李爱媚表示，从去年开始，高档茶叶就越来越不好卖，往年备受追捧的普洱、西湖龙井和碧螺春等，纷纷搞起降价的路数，最主要的原因是消费需求量的急剧减少。为此，她今年的目光投向了“台州茶”。

　　4月9日，在台州旭日茶业椒江店，记者看到，店铺最显眼的位置摆放的是大众茶。主动降级，成为大部分商家普遍采用的引客招式。

　　店家表示，目前他们高、中、低各种档次的茶叶都有，凭消费者挑选。但外地高端茶的进货量在减少，现在他们主销自己茶园生产的天台山云雾茶“济公佛茶”。该茶分10多个档次，最高价3760元/公斤、中档价1000元/公斤、最低价240元/公斤。

　　以往豪华的包装也渐渐“瘦身”。在不少店铺内，记者看到简易包装、小包装，甚至散装茶越来越常见。还有的用形式多样的木质花篮、以茶叶为材料制作的特色茶罐等环保茶叶包装，取代了以往常见的纸质包装或贴纸硬盒。实惠美观、花样繁多，且可多次使用，颇受消费者欢迎。

　　“喝台州春茶就是尝个鲜，能接受的价格是300-500元/斤，太贵了不值，也消费不起。”在椒江欧尚超市选购春茶的张铭说，以前买高档茶都是用来送礼，现在是自买自喝。如今，“送礼潮”退去，真正的市场开始发挥效用，也促进了价格的理性回归。

　　台州茶企

　　茶价保持理性，注重打造品牌

　　作为中国的传统饮料，茶一直是国人生活不可或缺的一部分。几年前，游资渗入普洱茶市场，并告知世人普洱茶将成为不可多得的“古董”。接下来，便是疯狂抢购普洱茶的闹剧纷纷上演，许多人迷信般地撞进“越陈越香”、“越陈越有收藏价值”的所谓“门槛”。不过在经历泡沫后，人们方才醒悟，普洱茶它仅仅是喝的茶，而非宝石、黄金或不可再生的矿物质。没想到几年前的这场闹剧，之后在“红茶”、“大红袍”和“黑茶”身上重新上演。

　　业内人士表示，这些年，国内个别茶叶市场炒作成风，在赚得金钱的同时，将最重要的茶文化丢弃得一干二净。如何规范茶叶市场的秩序，引导商户依法诚信经营，重新赢取消费者和社会的信任，这是当前茶行业亟待解决的问题。茶叶市场回归理性，首先要注重茶叶的品牌和文化。

　　“高档茶市场面临冲击，大众消费市场的需求势必提升，这可能是茶企转型的有利机遇。”4月12日，市茶叶产业协会秘书长林雨认为，许多高档茶是包装和炒作出来的，以至于礼品茶都是“论提卖，不论斤”。而作为中坚消费层的普通老百姓，更看重的还是茶叶品质及价格的实惠，现在茶叶回归其本身价值，正当其时。

　　记者走访中了解到，我市的茶叶很难成为“炒作品”。这是因为，一种茶叶要被市场炒作，必须有一段运营的时间。比如普洱茶，炒作的是“越陈越好”的概念，炒作的过程就是低买高卖。而作为浙江重要产茶地的台州，主产的是绿茶。绿茶讲究的是喝应时当令的新茶。这样的特点，几乎没有给人炒作的空间和时间。纵观近年茶市，我市茶叶价格上下起伏不大，市场很稳定。而大多数台州茶企喜欢实打实干，他们更注重于自家茶叶的品牌和品质，认为光靠炒作是不长久的。

　　茶叶本就是我市的一大主导产业，全市现拥有茶园面积20万亩，产量5000吨，所产茶叶除了满足省内市场，还销往上海、江苏、山东和北京等地。

　　为了倡导客来敬茶，全民饮茶、奉茶，促进茶叶消费，宣传台州茶品牌，提升我市高山绿茶知名度，提高人们生活品质，由政府搭台、部门发力、茶企唱戏的2015台州市暨临海市“全民饮茶日”活动，将于4月18—19日在临海市崇和门广场举行。“全民饮茶日”活动，或可助推我市茶产业的健康稳步发展。