“湖羊博士”育出“熊猫羊”

三农 农民日报 2015年04月17日 08:31 A-A+
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　　通讯员陈胜伟本报记者朱海洋

　　你见过羊吃笋壳和竹叶吗？这不是向“国宝”熊猫的口味看齐了么？浙江农林大学从事湖羊研究的岳万福博士，历经多年研究，成功探索出利用笋壳养殖湖羊的技术。如今在临安市，由他提供技术支持的企业，已养殖出近10万只这样的“熊猫羊”。

　　吃笋壳的湖羊成了“熊猫羊”

　　岳万福一直从事湖羊等畜产品的生产和加工研究，2011年在美国怀俄明大学动物科学系完成博士后研究，随后进入浙江农林大学继续从事相关领域的研究工作。

　　浙江农林大学所在的临安市，被誉为“中国竹子之乡”，有着极为丰富的笋竹资源，可每年春天竹笋上市后，数万吨的笋壳被随意丢弃在野外，严重污染当地环境。

　　但在岳万福看来，这堆积如山的笋壳，看似废物，实际上能派大用场。“羊有四个胃，主要是以青草等植物纤维为食；而笋壳营养丰富，浙江是竹子大省，如果将笋壳加工成羊爱吃的食物，不就可以一举两得吗？”在充分的调研之后，岳万福在临安一家牧业公司，开始搞起了试点。

　　湖羊是一种蒙古羊，肉质细腻，味道鲜美，在太湖流域有着广泛的养殖基础。一段时间的试验后，岳万福发现，较吃传统饲料而言，吃笋壳和竹叶长大的湖羊，不仅让养殖成本降低了一大截，而且这样产出的羊肉口感细腻，味道鲜美，深受食客喜爱。久而久之，这种吃笋壳、竹叶的湖羊，称亲切地唤作“熊猫羊”。

　　新技术让羊四季吃笋壳

　　试点成功后，经过岳万福的推荐，这种养殖模式开始在临安迅速推广。但随着湖羊产业不断发展，笋壳的季节性问题开始显现。竹笋虽一年四季都有，但多数集中在春季，笋壳短时间内根本吃不完，而到了其他三季又很短缺，需其他饲料补充。

　　此外，笋壳易腐烂。岳万福想到，何不利用笋壳发酵等技术，将春天吃不完的笋壳贮藏起来。经过一段时间的研究和试验，笋壳的密封青贮、竹叶干制技术被顺利破解。

　　考虑到湖羊的营养需要，这一笋壳青贮技术，在原先的密封贮藏技术基础上，还撒上了一定量的盐，目的是给笋壳杀菌；同时，将黄豆、花生等碾成粉末撒入其中，以增加营养。经过技术改良和密闭发酵，这种青贮技术不仅实现了让笋壳可以四季供应，其营养成分也较单纯的笋壳青贮更高。

　　10万只“熊猫羊”市场大热

　　临安越强牧业有限公司养了2000多只“熊猫羊”。公司负责人告诉记者，过去笋壳是污染物，现在却成了香饽饽，特别是用作湖羊饲料后，不仅减轻环境负担，还实现了生态循环，产出的羊肉更是受到消费者普遍欢迎，价格也涨了不少。

　　在岳万福的技术支持下，现在仅临安一地，就有近十家养殖基地以笋壳为主要饲料，累计养殖湖羊近10万只，推动当地养殖业发展和助农增收效果十分明显。

　　目前，岳万福正在探索如何提升湖羊养殖的效益。他发现，湖羊从断奶至养到40公斤，这一阶段生长速度最快，而到了50公斤后生长速度渐缓。下一步，他准备主攻30~40公斤的羔羊养殖，从而实现湖羊生态养殖与养殖效益的最大化。