羊肉价格全面下降 后期或以稳定为主

三农 央广网 2015年04月01日 10:39 A-A+
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　　监测数据显示，近3个月里，羊肉价格出现了三次大幅降价，面对跌跌不休的羊肉价格，安徽省合肥市肥西县肉羊养殖户卫青寝食难安。

　　虽说羊年到了，可眼下，养羊户们却没能发上“羊”财。随着各地气温不断升高，似乎一夜之间，冬令滋补的羊肉就淡出了市场。记者调查发现，近3个月里，羊肉价格便出现了三次大幅降价，让养殖户倍感寝食难安。

　　那么，这曾经风光了13年的羊肉价格，为何今年却“扬”不起来了？养殖户又该如何规避市场风险？

　　监测数据显示，今年1月上旬，全国羊肉均价为每斤33元，而在1月中旬，价格出现本年首次下降，降幅为3.03%。春节过后，羊肉价格每斤又降了2元钱，一斤卖到30元。到3月末，价格再次下跌，全国鲜羊肉价格比上月同期下降3.1%。面对跌跌不休的羊肉价格，安徽省合肥市肥西县肉羊养殖户卫青寝食难安。

　　卫青：去年冬天在20～22元一斤，一斤羊肉能多挣3元钱。没想到现在价格是天天都跌，从一斤20元左右一直跌到19元左右，羊肉价格跌的人真心疼。 像这样价格不稳定的情况还是很少见。

　　近期羊肉价格的下降，也让销售商有点招架不住。据肥西县杨桂堂市场某羊肉摊摊主张栋介绍，当前羊肉价格的下降，是由于市场需求大幅减少所致。

　　张栋：羊肉生意做的不大好，因为羊肉生意跟季节性有关，天气转暖了，不像冬天人们喜欢吃羊肉锅，现在吃的人少所以经营不是很好，还导致我们农贸市场的经营受到影响。

　　随着天气不断升温，羊肉将进入传统消费淡季，价格回落似乎也合情合理，但今年比去年同期却下跌了近15%，这对于连涨了13年的羊肉价格来说，着实有些不寻常。国家现代肉羊产业技术体系综合研究室主任李秉龙分析认为，除了供需因素外，进口羊肉的增加和假羊肉的出现，都在一定程度上冲击着我国肉羊产业。

　　李秉龙：我们国家羊肉的价格高于国际市场的价格，而进口的羊肉，来自于新西兰和澳大利亚是在增加的，所以羊肉价格相对于往年来说还是比较低迷的。另外，在市场上又出现了一些假羊肉，使人们在羊肉的消费方面也变得十分的小心。

　　据记者了解，目前我国羊肉市场呈现国内积压与进口增加并存的局面。市场上的进口羊肉为每公斤26-30元，是国内价格的一半，这也使得国内羊肉的市场竞争力不足，销路不畅。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才指出，在这种情况下，后期羊肉价格将以稳定为主，很难再出现曾经的辉煌了。

　　师清才：就后续的情况来看，这个价位应该能够保持下去。主要是供应还是比较充足的，尽管马上清明，紧接着五一，但是节日的拉动是非常小的，大家也都已经看到了全民节俭的好习惯的养成，也导致这个饭店采购量也没有像往年的那么多，所以我觉着应该是会稳点一段时间。

　　针对目前国内羊肉市场的现状，师清才建议养殖户，要根据市场波动，适时出栏补栏，并丰富营销手段和渠道。

　　师清才：像散养户，可以加入一些农村组织，或者是成立农村合作社，这样对他抵御风险的能力以及在寻找营销模式方面，或者营销手段方面都可以创新。他会了解到当前全国各地的存栏、补栏情况，要根据信息来制定自己的养殖计划。

　　农产品的价格风云变幻，种、养殖户更不能指望农产品价格能有什么规律性的波动。新疆乌苏市百泉镇榆树村村民李秀柱尝试的节本增效的养殖方法，或许可以给广大养殖户保障自身收益提供一些经验。

　　李秀柱：夏天能出去放牧的时候往外放牧，草料这一块儿不用投资了，冬天咱们可以回来在房子圈养。这样的话可以利用夏天圈舍空的时候，从外头进一部分育肥羊，育肥羊是短期的，两三个月就整批往外出栏。这样一来的话，虽然是市场不好，但是我们的收入不至于降低。