江苏大米为何如此自信

三农 农民日报 2015年03月26日 08:59 A-A+
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　　本报讯（记者沈建华实习生黄熙春）国人高价购买“日标”大米后，本报一篇相关新闻评论，引发一场江苏大米与“日标”大米的“打擂”：权威的检测与消费者品尝结果表明：江苏多个品种优质大米的主要检测和品尝数据，毫不逊色于或优于“日标”大米，价格却仅仅是“日标”大米的几分之一或几十分之一。

　　3月4日，本报一篇有关天价“日标”大米的新闻评论，引起全国人大代表、政协委员和社会人士的关注。尤其江苏产出的“超日标”大米，经瑞士SGS权威检测机构检测，318项农药和重金属含量远远低于304项的日本检测标准，综合品质也远远超过日标大米，打破“日标”大米全世界标准最高的神话，吸引了更多的眼球和热议。江苏省农委为此组织专业人士，邀请有关权威专家，分赴多个稻米生产经营企业和城市商店，选取江苏省自育自产的“南粳46”、“南粳9108”、“苏粳优3号”等6个稻米和日本的“越光”、“乳玉王妃”等5个稻米（其中2个是原装进口的），总共11个，进行随机编号检测，结果令人刮目。

　　在农业部农产品质量安全监督检验测试中心（南京）、江苏省农科院，分别进行了质量安全指标和理化食味指标测定。从质量安全指标看，11个稻米15个检验项目全部符合有机认证产品质量标准，且江苏稻米的无机砷、铅、镉等重金属含量甚至比日本稻米的还低。从食味值看，江苏这6个稻米的食味值为71～78，平均为75.83，日本5个稻米食味值为68～78，平均为74.2；江苏的“南粳46”、“南粳9108”两个稻米，与日本原装进口的两个稻米食味值都是78，食味品质俱佳。其他稻米的食味品质大都也较佳。

　　为了验证江苏稻米理化食味指标测定结果的实际感受，省农委还在南京龙江宝地园社区组织了口感食味现场品尝活动。28位随机抽选的社区居民参加，品尝大米品质等次分很好、好、一般、差4级，其中3个稻米有10人以上品尝结果为很好，分别为“苏粳优3号”（14票）、日本产米（12票）、“南粳46”（10票）；4个稻米有10人以上品尝结果为好，分别是“武运粳30号”（14票）、“优质软米”（12票）、日本产“米瀛之光”（11票）、“越之银河”（10票）。有关权威人士认为，综合来看，江苏的这几个参与检测的水稻品种，其品质并不逊于、有的甚至优于日本品种和日本原装进口稻米。同时，江苏稻米的价格也远低于日本大米，南京产“超日标”大米，一公斤52元，在南京高档的金鹰超市供不应求。

　　江苏大米为什么做到不逊于甚至优于“日标大米”？3月10日，江苏省农委组织有10多个处室，20多名专家、学者、企业家和新闻工作者参加的座谈会上，大家比较一致地认为，江苏由于一直以来重视粮食生产，不仅端好自己的饭碗，实现发达省份的粮食总量基本自给，粳稻生产能力居全国第二，单产连续20年居全国水稻主产省之首，粮食实现“十一连增”，而且，重视端好优质饭碗，着重在优化政策环境，优化品种品质，优化技术标准，优化物质投入，优化质量监管等方面，作出很好的探索和巨大的努力，为包括“超日标”大米在内的优质稻米的生产经营，创造了必要的条件和良好的环境。

　　记者截稿时又得悉：苏南宜兴市宝星家庭农场已有50余吨优质大米，销往日本的一些寿司店制作寿司。宜兴大米公司经理王宝奇告诉记者，他们的有机大米早已通过国际BCS有机认证，经销到日本、美国等20多个国家和地区的大米，没出现过一批退货。