江苏太仓：价格跳水 江刀现身百姓餐桌

三农 现代快报 2015年03月24日 13:47 A-A+
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待售的江刀

　　说到长江刀鱼，不少人的第一反应都是一个字：贵！这也难怪，因为前几年的价格可是动辄七八千元一斤。不过，今年刀鱼的价格出现“大跳水”，目前1两8规格的，每斤在600元左右。“前两天天气好的时候，300块一斤都卖过！”一名水产批发商告诉记者，价格降下来后生意比以前好，“因为普通老百姓买的人多了。”

　　天暖，刀鱼价格大跳水

　　昨天上午，华东地区最大的水产品市场——太仓华东水产品交易中心，不少水产摊位前都竖起“长江刀鱼”的宣传牌。据一位经营了10多年刀鱼生意的摊主介绍，今年长江刀鱼的价格出现少见的“大跳水”，比去年同期便宜了一半以上。

　　据介绍，4两左右的大刀2200元/斤，与去年同期的5000元/斤相比，跌了一半还多；2两2规格的，从去年的2200元/斤降到现在的900元/斤；至于1两8左右的小刀鱼，就600元/斤，也比去年同期跌了一半，“前两天暖和的时候还要便宜，最低的就300块/斤。”

　　价格亲民了，来买江刀的普通市民也多了起来。这位摊主告诉记者，她现在每天光零售就20多斤，“都是普通市民买的，小刀最受欢迎。”

　　据摊主分析，今年天气暖和，适合刀鱼生长，再加上这几年对捕刀船的数量限制，使得今年江刀的产量有所增加，价格也就应声下降。不过，刀鱼的价格受天气影响很大，基本是一天一个价，如果遇到降温，可能还会有所上扬。

　　价低，江刀端上普通人餐桌

　　“女儿女婿明天从深圳回来，买点刀鱼回去，让他们尝尝鲜！”前来选购刀鱼的胡先生告诉记者，自己是工薪阶层，前几年江刀的价格动辄好几千，“吃一顿一个月工资都不够”，只能看不敢买。今年听邻居说，刀鱼的价格降得厉害，“几百块钱就能买一斤”，于是就跑来看看，没想到果真是这样。转了一圈后，胡先生买了5条1两8规格的小刀，“5个人，一人一条，加起来不到600块，跟吃其他海鲜差不多，蛮划算的！”

　　除了个人尝鲜，一些普通人家的婚宴上，刀鱼的身影也多了起来。张先生的儿子最近要结婚，他一直想着用什么菜才能显得“体面”，听说今年刀鱼降价了，他就跑到水产市场预订了50条，“以前一条就要上千块，哪敢想，现在50条总共才花了1万5，每桌两条，比龙虾什么的有面子多了。”

　　价格降了，利润会不会降？“不会，一点都不比以前赚得少。”水产摊主接受记者采访时笑着说，虽然零售价降了，但拿货价也跟着降了一大截，“买的人更多了，生意反而比以前还要好。”