山东青岛：节后海捕净捞小鲜肉 面条鱼小黄花上市

三农 青岛晚报 2015年03月12日 15:08 A-A+
扫一扫 手机阅读

我要分享

QQ空间新浪微博腾讯微博QQ微信

原标题：

　　天气渐暖，海鲜市场也开始“解冻”。昨日，记者走访岛城多家市场发现，目前海捕海鲜开始上市，小黄花、红头鱼、面条鱼等小鱼小虾占多数。海捕鲜鱼逐渐多起来，而扇贝、海蛎子等贝类海鲜仍是海鲜市场主角。

　　开春首批鱼货小鱼虾多

　　“过了正月出海的渔民会越来越多，市场新鲜的海鱼也越来越多。”小港水产批发市场商户严先生告诉记者。昨日，记者探访市场发现，目前新鲜海捕鱼主要还是小黄花、红头鱼、小偏口鱼、面条鱼等小杂鱼。“过年期间主要吃冻鱼，终于可以尝尝鲜了。”徐女士在崂山欢乐大家庭农贸市场买了一公斤黄花鱼，她准备回家做个鲜汤。

　　昨日下午的小港水产批发市场，记者看到只有小部分商户正常营业。“这两天又刮大风，出海的船少，所以早上大都没货。”严先生说，他的鱼摊上摆着梭鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲈鱼等。严先生告诉记者，年后他去码头进货发现，今年的梭鱼鱼汛已接近尾声，市场在售的大部分梭鱼都是养殖梭鱼，售价在每公斤36元左右。海捕鲅鱼在每公斤22元到34元左右，另外，海捕小黄花、偏口鱼、面条鱼也是市场“常客”，其中面条鱼价格在每公斤20元左右。“现在面条鱼比较多，又新鲜又便宜，一天能卖上百斤。 ”严先生说。

　　目前仍是贝类最肥时节

　　在欢乐大家庭农贸市场记者看到，各个海鲜摊位上的贝类产品堆成小山，而鱼类产品不多，海蛎子、海虹、扇贝等最受欢迎。据介绍，春节前后是贝类最肥的时候，所以现在正是吃贝类海货的好时候。“家里小孩就喜欢喝海蛎子汤，现在海蛎子、扇贝都很便宜，现在买斤菜都要七八元钱，还不如吃海鲜。”正在买海鲜的周女士说。

　　记者采访了解到，3月份的海鲜品种比较单一，主要还是贝类产品，加上今年产量较多，因此价格相比往年便宜。目前海蛎子售价在9元左右一公斤，海虹5元一公斤，扇贝12元一公斤。“现在鱼还是太少了，捕上来的也都是小鱼小虾，每天出货量最大的还是贝类，价格比春节期间也便宜了一些。 ”严先生说。

　　天转暖海鲜将量增价落

　　“现在想吃个新鲜海鱼真不容易，也就是吃点小鱼小虾解解馋。”买海鲜的周女士说。记者采访了解到，今年大头腥的鱼汛已经结束，不少市民表示还没有吃够，“大头腥一二月份比较多，今年价格也不贵，大概就是五六元钱一斤，到了三月份主要还是梭鱼。 ”严先生说。

　　青岛人有吃“开凌梭”的习惯，由于冬天水凉，梭鱼不爱动不吃食物，因此肉质特别细嫩。进入4月份后，天气转暖出海渔船增多，海鲜市场也会逐渐迎来销售旺季，价格慢慢回落，市海洋与渔业局工作人员告诉记者：“每年的五一、十一都是海鲜销售旺季，不仅海鲜品种多价格也便宜不少。”