不使用茶盘的茶叶“干泡法” 极简主义的新茶道

三农 茶叶中国 2015年03月02日 13:58 A-A+
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　　茶叶“干泡法”是极简主义的衍生品，泡茶一般不使用茶盘，而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内，省却了厚桌石盘，不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席！

　　壶杯 适怀

　　先要选一套适合自己的壶杯，可以是紫砂，亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧，不拘器形，全随自己喜好。

　　柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶，因其具有超强的软化水质与吸附杂味功能，可去杂存香，与陈茶结合相得益彰。

　　择器 壶承

　　备一方壶承，相当于传统茶道的茶盘，只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧，大小符合茶壶的底座或略大即可。

　　其他 器皿

　　如果喜欢，可以选一个与茶具相配的水盂，这水盂并非必备，它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣，方便观察叶片形态，进行鉴赏。

　　花器 生辉

　　其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异，但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形，色泽古朴为上。插花亦要极简，一段枯枝，一枝斜梅也便意趣盎然，满席生辉！

　　干泡茶席 地点

　　干泡茶席不囿于地点：室内户外，溪畔山间，皆可成席。

　　茶兴浓时，席地而居，随手把茗。

　　茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。