培育发展油用核桃是致富增收新路

三农 农村大众 2015年01月23日 13:11 A-A+
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　　近日，国务院办公厅印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，提出到2020年，全国建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。

　　为山区农民所熟悉的核桃，含油量高，适于榨油。相关专家表示，加速发展油用核桃等木本油料，有利于保证国家食用油安全。另外，优质油用核桃品种的选育也需要提速。

　　木本油料可保障国家食用油安全

　　近年来，我国食用植物油消费量持续增长、需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升。2013年，我国食用植物油产量为2879万吨，其中，国产原料生产的食用植物油产量不足40%,每年需要大量进口。

　　相关专家表示，推动茶油、核桃油等木本油料产业发展，有利于减少我国食用油对外依存度，确保国家粮油安全。

　　同时，木本油料是优质的食用植物油，以核桃油为例，其不饱和脂肪酸含量超过90%,十分有利于人体健康。

　　山东省林科院副院长、研究员侯立群指出，核桃适宜在广大山区种植，不与粮争地，加之管理方式粗放，投入成本小，有助于山区农民增收。

　　“核桃一般在山区种植，海拔相对较高，远离城市污染源。同时，施用的化肥、农药都比较少，加之有外种皮、内种皮等多层保护，核桃安全性是没有问题，比较符合现代健康、安全的消费理念。”侯立群说。

　　加速培育油用新品种

　　据侯立群介绍，目前普通品种的核桃含油量在50%以上，比大豆、花生等传统的油料作物的含油量都高，因此，核桃比较适合榨油。

　　据了解，最近几年，省内已经有相关企业从事核桃油生产，但是价格较高，超出普通消费者的承受能力。

　　“要扩大核桃油的消费市场，必须降低成本，也就是要提高核桃的单产和出油率。”侯立群说，“目前还没有理想的油用核桃品种，现在亟需培育榨油专用品种。”

　　据介绍，理想的油用核桃品种，亩产要达到800—1000斤，出油率达到70%以上。“只有降低核桃油的价格，让大众消费能够接受，才能扩大消费市场。”

　　对于未来核桃育种方向，侯立群认为，应该往专用品种方向发展，除了榨油专用品种的之外，还有鲜食、加工、木材等专用品种。

　　老品种也需加速更新

　　据了解，2014年全国核桃面积达到8000多万亩，山东也超过200万亩，产量超过10万吨，但种植管理水平还有待提高。

　　目前，我省一半以上核桃园栽种的还是老品种，存在产量低、品质差、售价低等问题。同时，千家万户分散式的种植模式，缺少高标准的种植基地，管理水平参差不齐，造成产量低，效益低。

　　侯立群认为，目前一方面需要加速新品种的选育，另一方面也需要加强对老品种进行嫁接改造，更换为抗病、抗寒，丰产性好的新品种。