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羊年羊肉将继续高价位运行

三农 农村大众 2015年01月23日 12:55 A-A+ 二维码
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  临近春节,羊肉小幅度降价的消息让不少爱吃羊肉的市民脸上乐开了花,但是对于我省乃至我国羊产业现状不是很了解的“羊倌”们却有些犯愁,他们心里犯嘀咕“是不是好日子到尽头了”,对此,记者采访了省畜牧兽医总站副站长曲绪仙。

  活羊与羊肉价格行情涨跌不一

  “与前些年活羊、羊肉价格一直呈上涨趋势不同,2014年,受小反刍兽疫疫病影响,架子羊、育肥羊、小尾寒羊种羊活羊调运受阻,活羊价格出现了先高、后降、稳步回升的变化趋势。”曲绪仙说,小反刍兽疫发生后,活羊禁止外调,育肥羊出现压栏情况,活羊价格从五月份开始下降,绵羊由26元/kg降为最低时的17元/kg,山羊由32元/kg降为最低时的22元/kg;7 月份我省逐步恢复活羊跨省调运以后,活羊价格缓慢回升,到9-10月份绵羊价格恢复到20元/kg、山羊25元/kg左右;到12月份以后,活羊价格逐步接近下跌前的水平,但交易不活跃。

  曲绪仙强调,与活羊价格受小反刍兽疫影响出现波动不同,羊肉价格一直在高价位上运行,居大宗畜产品之首。据省畜牧兽医信息中心统计,2014年第49周,肉价格为67.23元/公斤,同比下降3.63%,环比上涨0.54%。

  明年羊肉将继续在高价位上运行

  据调查,到去年第三节度,全省羊存栏2316.48万只、出栏2345.38 万只,分别比上年同期增长2.30%、3.39%。“随着我国人口数量增加和城乡居民生活水平的提高,对羊肉的需求将呈刚性增长,受目前生产能力和生产水平所限,羊肉的供求将长期处于紧平衡状态,羊肉价格仍将保持在较高价位上,不会出现大的波动。”曲绪仙说。

  虽然2015年羊肉价格不会有较大的波动,但是新上规模场速度将会放缓,肉羊生产将呈现稳定发展的态势。受近几年规模饲养快速发展的影响和2014年小反刍兽疫冲击对产业发展引起的思考,2015年现有规模场也将更加注重良种良法配套,注重先进适用技术的推广应用,养羊从主要追求数量增长向数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重可持续发展的方向转变。

  产业转型加快,专家看好奶山羊市场

  曲绪仙表示,羊产业的转型正在逐步加快,尤其是2014年在活羊价格低迷时,部分杀羊户屠宰一只羊的利润可以达到五六百元。受屠宰效益高的影响,一些规模较大的饲养场、肉羊合作组织将由单纯发展养殖、受制于小刀手或羊贩子转向饲养、加工、销售一体化方向,转变发展方式,预计新上屠宰加工厂(点)将呈增长趋势。

  由于市场拉动、机械挤奶技术的普及,奶山羊产业受到越来越多社会资本的关注,发展提速。“山东是全国奶山羊生产第二大省,拥有崂山奶山羊、文登奶山羊两大国家级品种,发展奶山羊资源条件得天独厚,随着社会资本的介入,羊奶加工能力和加工水平的提高,奶山羊种羊销售和规模饲养将会出现良好的发展势头。”曲绪仙介绍。


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