让桐柏山野生茶“香”飘世界

三农 河南日报农村版 2015年01月14日 09:02 A-A+
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　　全国最大的有机野生茶基地——桐柏禹峰野茶园

　　□杜福建/文李华昭/图

　　潜心做好茶慎独则心安

　　近年来，田禺峰以推动桐柏山区茶产业为己任，用心做好茶，弘扬茶文化，使昔日无人问津的桐柏野生茶树身价倍增，成为山民的“摇钱树”。而“禺峰野茶园”品牌也已成为桐柏的一张绿色名片。

　　独享宁静，慎独致远。在物欲横流的喧嚣中，田禺峰抛却城市生活，告别其他领域的经营项目，一头扎进深山，醉心于野生茶的保护与开发，经过几年的打拼，他的山野茶开发公司年创产值5000余万元，先后获得“南阳市农业产业化龙头企业”、“河南省林业产业化龙头企业”等荣誉。“禺峰”牌茶品荣获国家有机产品认证，田禺峰荣获“桐柏县十大杰出青年”、“河南省茶叶研究会”副会长、“豫宛商会”副会长等称号。更重要的是，他带动了桐柏山区上万农民因茶致富，在山区茶农心中竖起了一座丰碑。

　　“带领乡邻做好茶，品牌带动第一家”

　　20世纪60年代末，田禺峰出生在种茶、饮茶历史悠久的桐柏山区，1988年，高考落第的田禺峰，当年便开始涉足茶业领域，在桐柏县城大十字街口北50米开起“四口综合服务部”。1997年，他举家搬迁到开封，并涉足家具、园林绿化、建筑工程、房地产开发等行业。正当人们推测田禺峰将要在房地产开发领域大干一场的时候，2006年，田禺峰却在郑州成立了恒福茶叶公司。2007年，恒福茶叶公司进驻桐柏，开始与茶农“攀亲结缘”，开启了桐柏山茶业发展的历史新篇章。田禺峰说：“一花独放不是春，百花齐放春满园。公司立足桐柏长足发展，必须带动桐柏山区人民因茶致富，提升桐柏县茶产业基础。”

　　2007年夏天，桐柏县程湾乡乡长王顺伟告诉田禺峰，在该乡毗邻湖北国家级森林公园的大山深处，有个方圆达4万多亩的“绿色金矿”——一眼望不到边的野生茶树，荒芜了几十年无人问津，只因地处偏远，交通不便，该乡党委、乡政府无力投资开发，当地农民“守着宝山讨饭吃”，造成了资源的极大浪费，正所谓“藏在深山人未识，只待慧眼识金山”。

　　自小生活在桐柏山区的田禺峰，对这一消息将信将疑。由于对茶的钟爱，在事业心的驱使下，田禺峰背上行囊，由该乡政府工作人员领路，走访农户；披荆斩棘，踏遍数十万亩山林沟壑，花费了3个月穿梭在大山深处，只见那遍布深山的野生茶树，有的生长在悬崖峭壁，有的扎根于乱石嶙峋，有的稀疏于溪流沟畔，它们恣意地疯长着，葱茏着，却不能为山民们带来财富。

　　田禺峰徜徉在野生茶树之间，惊讶于野茶资源的丰厚，更思索着如何发掘这巨大的“绿色金矿”。为了发展茶业，他每年都去福建、浙江、广西、云南等全国各大产茶区考察，却从未见过如此大面积的小叶种野生茶树！要知道，即使从全世界来看，像这样大面积保存完好的野茶资源，都是绝无仅有的。这些地处淮河之源的野生茶树，远离城市和乡村，无任何污染，可以说是世上最健康、最生态的茶园，拥有巨大的开发利用潜力！

　　田禺峰说干就干。他取水样、取土样、采茶样，远赴北京找有关部门化验、鉴定。2008年，田禺峰正式承包了程湾乡数万亩野生茶园，斥资1000余万元，注册成立了桐柏山野茶开发有限公司。

　　谈到最初的创业史，田禺峰沉默良久：“非常难，常常是始料未及的困难！”野茶公司的员工们说，开发山野茶是一段心酸史！方圆几十里无人烟，没有道路，没有手机信号，没有电，一切事情都是从头开始，但必须没日没夜地干！

　　艰难困苦，玉汝于成。田禺峰是个苦心人，天不负！在田禺峰的带领下，公司员工齐心协力，让山野茶公司走出了最艰难的岁月，逐步迈向持续发展的绿色坦途。2010年2月，“禺峰”茶获得国家有机产品认证，该品牌认证也是全国唯一通过野生采集，获得有机认证的茶品种。2010年，田禺峰带领他的团队开始研发制作红茶，终于在当年9月6日成功研制出满意的红茶，此红茶填补了南阳历史上不产红茶的空白，他取名“南阳红”向县、市、省主要领导汇报，茶品得到领导们的好评，时任省委书记卢展工在赞扬之余，还亲自命名为“桐柏红”。2011年“桐柏红”就成为桐柏县的公共品名造就了一批又一批茶商，造福着桐柏县近千家茶农。

　　随着公司系列产品的开发和宣传力度的加大，“禺峰野茶园”品牌初步打响，知名度和美誉度稳步提升。

　　“立足‘有机’做文章

　　脚踏实地谋发展”

　　田禺峰说，桐柏物华天宝，既是千里淮河的发源地，又居南北气候过渡带，四季分明，雨量充沛，油页岩土质疏松，矿物质含量丰富，腐叶土肥沃pH值在4.5～6.5之间，是陆羽《茶经》记载“上品”茶树生长的极佳地方，茶树芳香物质、氨基酸、茶多酚、儿茶素含量高，最具名茶品质。自20世纪80年代至今，桐柏绿茶先后被评定为部优、省优产品，并列入全国《名茶志》。

　　如今，桐柏山野生茶资源企业化的开发和利用，开辟了桐柏县茶叶历史的新纪元。桐柏山现存的野生茶树原生于唐代，上世纪民国和人民公社时代予以扩种。数百年来，茶园时时被弃荒，野放；果实自然遗落、鸟叼鼠衔天然繁衍，形成了具备完整生物链的原生态茶园。

　　田禺峰知道，仅拥有野茶鲜叶是不够的，要生产出真正好喝的茶、上档次的茶，做大做强企业，还必须在制茶、售茶等环节下功夫。为了博采众长，寻到企业科学发展的“真经”，田禺峰遍访了中华大地所有的知名茶企业。

　　“文明健康原生态，企业文化放异彩”

　　田禺峰非常欣赏这样一句话：文化是人类精神和智慧的凝聚。文化蕴涵着可持续发展的基因，没有文化，历史就难以延续。而茶的延续和发展，也只能靠茶文化的不断积累传播。他常说，茶文化是茶叶的魂，没有这个“魂”，茶也只能是“柴米油盐酱醋茶”之范畴的俗品；通过文化的挖掘推广，茶就进入了精神领域“琴棋书画诗酒茶”的大雅之堂。

　　野茶公司成立以来，田禺峰非常重视企业文化建设。他在《董事长寄语》中写道：“文明、健康、原生态是我们茶叶的魂。视其如生命，尊其是天条，我们不能违背，也不敢违背。”自此，“文明、健康、原生态”不仅成为《禺峰野茶园》的经营理念，更成为企业文化建设的核心，这七个字也逐渐成为企业精神。

　　田禺峰知道，要想持续发展“健康茶”、“敬仰”品，必须对野生茶树资源进行保护性开发。为此，他特别撰写了《桐柏山万亩野生茶资源的保护与开发》一文，向政府部门提出了6条建议。他时常说，野生茶是一种珍稀资源，如果不去保护好，听任它遭到破坏，那就等于剥夺了诸多饮茶人的健康，也是对茶文明的破坏，对天下人的犯罪。可喜的是，田禺峰的建议，已转化为当地政府生态建设的重要内容。

　　“值得我们欣慰和骄傲的是，公司成立以来，给桐柏茶农和闲散劳动力带来了丰厚的收入。公司品牌带动以来，公司的茶青收购价格一再攀升。而对于采摘鲜叶的农民工来说，过去一公斤鲜茶叶劳务费是20元以内，如今则达60～400元，清明前的野生独芽最高收购价达1000元每公斤。在公司常年务工的农民多达百余人，生产季节每天用工达千余人，仅劳务费一项，公司每年就为当地农民带来1000多万元的收益！”田禺峰说这番话的时候，意味深长地品了一口他亲手制作的茶，“正心、修身、做好茶，惠及天下。”

　　田禺峰巡视野茶园