江苏：淡水鱼供应平稳 虾类价格上扬

三农 江苏凌家塘市场 2014年12月31日 11:30 A-A+
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　　上周凌家塘市场水产品综合平均价24.32元每公斤，较上上周环比下跌2.37%。上周水产品上市量稳中稍降，主要呈现以下特点：

　　一是淡水鱼供应平稳，价格稳中有升。经过几次冷空气的洗礼，当前市场淡水鱼的供应开始趋于稳定，但价格涨多跌少。当前淡水鱼销售主要可以分为两大块，一类是以鲫鱼为代表，较受家庭采购者喜爱。上周水产市场鲫鱼的上市量环比上涨23.8%，批发综合平均价12.88元每公斤，环比下跌3.4%；一类以草鱼为代表，更受饭店欢迎。天气转凉后，鱼火锅、烤鱼、鱼头汤等菜肴倍受市民喜爱，当前市场黑鱼28.77元每公斤、草鱼12.01元每公斤，鲢鱼8.97元每公斤的销量都是稳中趋升状态，上周销量均较上上周环比上涨3%以上，价格也是环比上涨明显，环比分别上涨了1%、5.8%和4.7%。

　　二本地青虾供应量足，基围虾越来越少。目前市场虾类供应主要以淡水河虾、白虾和基围虾为主。近期较受江南民众喜爱的淡水河虾市场供应充足，本地金坛、溧阳以及安徽等省份的淡水河虾源源而来，上周上市量较上上周环比上涨了10.5%，周批发平均价103.34元每公斤，环比上涨9.7%。当前市场白虾供应主要来自苏北大丰，也处于量多价稳状态，上周批发平均价44.58元每公斤，环比小跌0.9%。目前市场基围虾供应主要以我省大丰、启东等地为主，广东基围虾为辅，受季节因素影响，上市量越来越少，上周上市量环比下跌了31.3%，批发价55.62元每公斤，环比上涨了11.5%。据经营户介绍，当前我省的基围虾供应大概还可以支撑半个月左右，半个月后，市场基围虾供应就要全部依靠广东等南方省市了，届时，运输路途远、成本涨幅明显，基围虾价格将会有一定的上涨空间。