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图为上海健绿花菜合作社的菜农正在崇明六滧的田里采收花菜
崇明花菜遐迩闻名，出口到日本、韩国、新加坡、新西兰、俄罗斯、蒙古等国家和地区。花菜有10多种吃法，如：花菜炒鸡蛋、炒肉片、红烧肉加花菜、炖排骨汤熟了加花菜，还有把花菜捣烂了蘸酱吃，也是美味。目前崇明花菜正在进入丰收期。
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