广西新兴农业产业果桑产业大有作为

三农 人民网-广西频道 2014年12月24日 12:57 A-A+
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　　伴随着蔗农的连年亏损和桉树对环境的破坏，广西农民新的经济出路在哪里？记者近日从“广西千亿元果桑产业”项目发布会上了解到：一个新兴农业产业果桑产业群正在广西悄然升起。

　　据介绍，2001年国家提出了“东桑西移”产业结构调整战略 ，广西紧紧抓住有利契机，加快推进桑蚕产业发展。目前广西蚕茧产量约占全国蚕茧产量的50%，占世界的三分一，成为国际上重要的蚕丝生产基地。自2005年以来广西桑蚕产业已连续9年夺得全国蚕茧产量第一，形成了当前世界蚕业看中国，中国蚕业看广西的格局，广西成为了“新丝绸之路”起点，担当着传承中国蚕业和丝绸文化的主力军。

　　自2000年起，桑蚕业即定位为广西新兴农业优势产业，种植面积近300万亩，位居全国前列。但广西主要蚕桑副产物资源——桑椹未能开发，综合利用技术落后，加工产品极少。大量桑椹弃于田间地头成为废弃物，臭味难闻、病原菌滋生扩散问题严重，不仅造成资源极大浪费，还污染环境。如何充分利用丰富的桑椹资源，对其进行深加工开发，成为广西蚕桑资源生态建设以及农产品加工产业亟待解决的问题。

　　为此广西农科院农产品加工所与广西颐生园生态农业有限公司开展了桑椹深加工关键技术的合作研究及产业化应用示范。自2009年以来承担了国家星火计划项目、国家农业部公益性行业科研专项、国家农业部预算项目、中央财政项目、生态广西建设引导资金项目等。通过几年的努力，研发出桑果汁饮料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏、桑椹荔枝混合饮料6个新产品，获得专利3件。开发的技术产品经专家鉴定为国内领先水平，2014年该技术成果获得广西科技进步二等奖、广西农科院科技进步一等奖。

　　现代科学检测证明，桑果含有丰富的果糖、果酸、果胶、天然色素，Vc、B1、B2 等7 种维生素，钙、铁、锌、硒等16 种人体必需的微量元素及氨基酸、白藜芦醇、花青素等，具有补血、益肾、明目、乌发、抗衰老、降血压、预防慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能, 被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的名单中，号称“天然富硒水果皇后”，被医学界誉为“21 世纪的最佳保健果品”。

　　果桑可以开发的产品很多，可形成一个完整的产业链，带动育苗、种植、加工、旅游、采摘、水果、蚕桑、餐饮、食品、饮料、果酒、医药、科技、教育等产业互动发展，可以说果桑产业的发展前景是非常广阔的。

　　据专家测算，果桑种植第一年投入成本1500元/亩，第二年起只需投入600元/亩（含肥料、农药）的管理成本。进入丰产期早，种植果桑第三年后可进入丰产期，每亩果桑可年产桑果1000～1500公斤（产果汁600～1000公斤）。按6元/公斤计，亩果桑农民年可获6000～9000元收入。同时，亩果桑年产桑叶约1500公斤，可产鲜茧100公斤，收入4000元，亩果桑农民收入可超万元。

　　100万吨桑果汁用于深加工的经济效益分析，可产生工业产值1110亿元，实现千亿元产业发展目标，合计税收总计100多亿元。

　　若按每亩产鲜茧100公斤计，100万亩果桑可产鲜茧10万吨，农民售茧收入可达40亿元，用于缫丝可产生1.3万吨，缫丝工业产值可达50亿元。

　　广西颐生园生态农业有限公司董事长兼总经理杨正帆表示，愿做果桑产业排头兵，积极努力把颐生园公司建成为一家以桑产业为核心，集种苗、种植、研发、服务、生产、销售于一体的现代蚕桑农业企业，早日实现广西果桑过百万亩，产值过千亿的宏伟目标。

　　该公司2013年9月已与广西蚕业科学研究院签订了桑园全程植保合作开发协议，公司在世界长寿之乡巴马县的生态桑果种植基地已经初步建成。采取“公司加农户”的方式，积极探索桑果立体规模种植的新模式，结合畜禽养殖、休闲养老、观光旅游等产业的综合开发，力争使每对合作的农民夫妻年收入20万元以上。公司在广西-东盟经济园区征地50亩建设年产万吨果酒果汁生产线第一期已开工，计划2015年底建成投产。生产工艺及技术结盟农业部重点实验室、中国农科院吴孔明院士工作站、中国农大，依托广西农业科学院食品加工所作为技术支撑，目前桑果深加工技术已经获得国家星火项目，提高了技术领先性。

　　据专家介绍，桑椹酒是采用全汁发酵酿制而成的一种新兴果酒，保留了桑椹果实中的营养成分，具有颜色鲜艳、营养丰富、醇香可口等特点。其营养价值远高于葡萄酒，所含微量元素硒是葡萄酒的12.41倍,蛋白质是葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，还含有丰富的白藜芦醇，是果酒中的极品。随着人们生活水平的提高，人们对保健型果酒也越来越青睐，国家也将果酒作为酒类发展的重点，桑果酒不但可以改善女性手脚冰冷的毛病，更具有补血、益肝、补肾、明目、降血脂等功效，所以桑果酒深受广大消费者的喜爱，市场前景广阔。

　　据悉，广西目前正在整合各方资源，加大政策资金扶持力度，不断开拓桑蚕产业资源循环利用新途径，把果桑产业打造成富民生态、可持续的优势产业，力争用10年时间，实现产业效益超1000亿元的目标。