天津市场羊肉已降价 部分餐馆超市肉片仍虚高

三农 天津日报 2014年12月10日 15:21 A-A+
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　　天气寒冷，不少市民都喜欢吃火锅，羊肉片是必不可少的。但是细心的市民会发现，目前市场上的羊肉都已经降价了，但无论是火锅店还是超市销售的羊肉片价格依然虚高，让人看不懂。

　　12月8日，记者咨询天津市南开区一家火锅店羊肉片售价。服务员介绍，一份羊肉片是40元，重量为225克，平均每500克88元左右。另外一家火锅店一份羊肉片售价是42元，重量也是225克，平均每500克93元。火锅店羊肉片价高，超市的羊肉片便宜吗？令人遗憾的是，超市羊肉片不但卖相不好，价格也比较贵。在南开区鞍山西道一家大型超市，这里销售两种冷冻羊肉片，一种来自北京一家食品厂，另一种来自河北省一家食品厂。虽然产地不同，但是售价却基本相同，每500克都是60元左右。

　　目前，市场上的羊肉价格又是多少呢？监测数据显示：大型农贸市场羊肉一般售价每500克30元左右。记者在南开区一家菜市场看到，这里销售的羊肉每500克只卖28元。店主告诉记者，如果买的多，价格还可以优惠。畜牧专家王文杰告诉记者，今年由于内蒙古牧区肉羊出栏增多，再加上今年国家进口羊肉数量大幅增加，拉低了国内羊肉整体价格。

　　记者电话咨询一家羊肉片加工企业为何价格高于羊肉价时，对方解释说，现在超市卖的高价羊肉片是羊肉降价以前生产的，当时羊肉价格高，所以羊肉片价格也就高。再加上超市销售羊肉片有冷藏费用，所以目前售价远高于市场上的羊肉价。一位餐饮业内人士介绍，火锅店羊肉片价格虚高原因很简单，就是店主人为提高了卖价，虽然也有冷藏加工的成本在内，但这不是涨价的最主要原因。

　　王文杰介绍，市民要买到价格实惠的羊肉片，可以直接到本市一些大型农贸市场批发；在零售菜市场，也可以让摊贩当场制作羊肉片，价格会比火锅店、超市便宜不少。