大红袍制作技艺女传承人游玉琼 茶是茶人的生命

三农 新华网 2014年12月04日 11:14 A-A+
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　　出生在武夷山麓素有“岩茶第一镇”美誉的星村镇，家族祖祖辈辈以制茶为生。

　　利落的短发，爽朗的笑声，谈起茶来就兴奋得停不住，这是中国首批国家级非物质文化遗产“武夷岩茶(大红袍)”的唯一女传承人游玉琼给人的第一印象。

　　“茶人的生命就是茶，让我一天不吃饭没问题，但是一天不接触茶，我受不了。”游玉琼端起面前的茶杯边品味边说道。在她身后的制茶车间灯火通明，机器轰隆隆转动着，几名工人在连夜加工，湿润的空气中混合着沁人的茶香味。

　　游玉琼生于武夷山麓素有“岩茶第一镇”美誉的星村镇：“我们游家是北宋理学家游酢的后裔，家族祖祖辈辈以制茶为生。从小我就是在茶堆里玩大的。”

　　“岩茶世家的手艺传承给女人，是从我这‘破例’的。这不单有传统观念影响，更因为制茶本身就是重体力活，女孩子很难独自担当。”游玉琼说，“每到四五月份的春茶季，茶师们都得扑在茶厂，每天最多只能睡2-3小时。每一道工序都得亲自上阵，为的就是做出品质最为上乘的茶叶来。过去制茶机械化程度也低，几乎都得靠手工上阵，经常累得连怎么睡着的都不知道。”

　　20多年的手艺磨砺已经让游玉琼的制茶手艺炉火纯青。“当时武夷山像我一样拜茶师学艺的女学徒有40多人，坚持到如今还在一线的，就只剩我一个了。姐妹们有时调侃我是‘茶痴’，一辈子都献给了这一片树叶。”游玉琼带着几分自豪的神情说道。

　　成为游家岩茶“掌门人”之后，游玉琼又接连做了几件十分有胆识的创新之举。1995年，她的茶厂开始使用电脑控制制茶机器，在武夷山岩茶厂家中头一家启用了全自动茶叶精加工生产线。3年后，游玉琼又成立了“金佛岩茶研究所”，聘请专家担任技术指导，每年投入大量经费进行新品种的研发与攻关。

　　如今的游玉琼，已是拥有5000亩茶山，400多位员工的武夷山永生岩茶厂总经理。

　　2006年，随着“武夷岩茶(大红袍)制作技艺”被评为首批国家级非物质文化遗产，游玉琼和其他13位男茶师一道获评“非遗”传承人。“成了传承人后，越来越多的人慕名前来学习技术，现在茶厂里光高级技师就已经有42位。”游玉琼说。

　　在游玉琼看来，制茶过程中任何一个环节没达到“完美”，就会影响到一整批茶叶的品质：“这在我看来是绝对不允许的事情。我今年已经47岁了，3年后就将‘退居二线’。希望这种对茶执着的精神，还能一直流传下去。”