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江苏洪泽县:洪泽湖大闸蟹俏销市场

三农 江苏农业网 2014年12月02日 15:50 A-A+ 二维码
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  俗话说,“九月团脐(母蟹)十月尖(公蟹)”,11月以来,蟹膏长满的公蟹口感正佳,价格又比母蟹便宜,备受市民追捧。

  日前,在洪泽湖水产批发市场,记者看到,不少市民正挑选着大闸蟹,店铺内一只只个头健硕、“张牙舞爪”的螃蟹横行在蟹池中,商户们正忙着给螃蟹打包、分装。

  商户们告诉记者,现在公蟹的蟹膏多、肉质好,所以卖得特别好。目前洪泽湖水产批发市场每天的销售量大约在2吨左右,其中公蟹销售量就占了三分之二,究其原因,主要是因为公蟹的价格要稍微比同等规格的母蟹的价格便宜,这时候黄肥膏白,蟹膏丰腴圆润,肉丰味美口感鲜。

  “过了重阳节之后,公蟹膏和黄都已经满了,人家都说见霜了,就是吃公蟹的时候。目前,公蟹卖三分之二,母蟹卖三分之一。公蟹个头大,价格优惠,所以卖得非常好。”销售商董叶春说。

  据悉,今年洪泽县螃蟹养殖面积达8万亩,较去年增产30%,预计大闸蟹产量4500吨,产值4.5亿元。此外,由于螃蟹增产,今年螃蟹价格较去年有所降低,目前,三母四公蟹价约在80元每斤左右。

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