天津野生潮白河鲫鱼将上市 捕捞后集中送至批发市场

三农 每日新报 2014年11月28日 16:30 A-A+
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　　作为国家地理标志证明商标产品，天津七里海河蟹早已成为市民餐桌上常见的美味；而去年同样获得“国家地理标志证明商标”认证的潮白河鲫鱼也将在未来几天被端上市民的餐桌。

　　野生潮白河鲫鱼肉质鲜美，营养价值丰富，但此前，在市场上并未形成规模销售。自去年获得“国家地理标志证明商标”认证后，宝坻区大唐镇政府开始着手将这一产品推向市场。

　　“目前，我们已经与市区四五十家菜市场内的经销商达成协议。”相关负责人表示，他们将通过合作社，将渔民每天捕捞到的野生潮白河鲫鱼集中起来，统一运送到王顶堤水产批发市场，然后，批发给目前已经达成销售协议的商户。“这些商户摊位上必须标注有‘国家地理标志证明商标’，而我们对这些商户都是有登记的。”

　　“野生鲫鱼生长速度缓慢，一斤的潮白河鲫鱼大概要生长七八年的时间；而且，出于保护生态平衡等方面的考虑，不能过度捕捞。”该负责人表示，每年的3月份到10月份为捕捞旺季，产量可以达到每天三四千斤，而目前这一阶段，每天的捕捞量只能达到1500~2000斤。“不过，经过整个秋季的贴膘，现在可是野生鲫鱼最肥美的时候。”

　　关于如何挑选野生鲫鱼，在潮白河上捕了20多年鱼的老张介绍说，野生鲫鱼个头偏小，体形偏瘦，而且大小不均匀，此外，鱼鳞都是银白色或微黄色的，绝对不会有黑鳞鱼，“所以，用我们潮白河鲫鱼熬的鱼汤，都是纯白色的。”

　　目前，天津市已经成功注册了11个国家地理标志证明商标，其中宝坻有6个，超过总数的一半。