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天津野生潮白河鲫鱼将上市 捕捞后集中送至批发市场

三农 每日新报 2014年11月28日 16:30 A-A+ 二维码
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  作为国家地理标志证明商标产品,天津七里海河蟹早已成为市民餐桌上常见的美味;而去年同样获得“国家地理标志证明商标”认证的潮白河鲫鱼也将在未来几天被端上市民的餐桌。

  野生潮白河鲫鱼肉质鲜美,营养价值丰富,但此前,在市场上并未形成规模销售。自去年获得“国家地理标志证明商标”认证后,宝坻区大唐镇政府开始着手将这一产品推向市场。

  “目前,我们已经与市区四五十家菜市场内的经销商达成协议。”相关负责人表示,他们将通过合作社,将渔民每天捕捞到的野生潮白河鲫鱼集中起来,统一运送到王顶堤水产批发市场,然后,批发给目前已经达成销售协议的商户。“这些商户摊位上必须标注有‘国家地理标志证明商标’,而我们对这些商户都是有登记的。”

  “野生鲫鱼生长速度缓慢,一斤的潮白河鲫鱼大概要生长七八年的时间;而且,出于保护生态平衡等方面的考虑,不能过度捕捞。”该负责人表示,每年的3月份到10月份为捕捞旺季,产量可以达到每天三四千斤,而目前这一阶段,每天的捕捞量只能达到1500~2000斤。“不过,经过整个秋季的贴膘,现在可是野生鲫鱼最肥美的时候。”

  关于如何挑选野生鲫鱼,在潮白河上捕了20多年鱼的老张介绍说,野生鲫鱼个头偏小,体形偏瘦,而且大小不均匀,此外,鱼鳞都是银白色或微黄色的,绝对不会有黑鳞鱼,“所以,用我们潮白河鲫鱼熬的鱼汤,都是纯白色的。”

  目前,天津市已经成功注册了11个国家地理标志证明商标,其中宝坻有6个,超过总数的一半。

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