湖北土鸡 迈向百亿大产业

三农 农村新报 2014年11月15日 07:32 A-A+
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　　农村新报讯 当前，地方鸡已“拿下”国内鸡肉、鸡蛋消费20%的份额，这一数字还在上升。日前召开的湖北省第二届地方鸡产业发展大会上，湖北省确定“十二五”末地方鸡产业实现年产值100亿元的奋斗目标。

　　年产值达到50亿元

　　地方鸡又称土鸡，既是一个古老的产业，也是一个新兴的产业。

　　省畜牧技术推广站站长蔡传鹏介绍，湖北省拥有7个地方鸡品种，都建有保种场。多家公司开发出了性能优良、笼（养）放（养）均可的江汉鸡配套系列，“欣华鸡”年产蛋达到了260多枚，成为国内改良土鸡中产蛋最多的鸡种。湖北省地方鸡年供种能力近亿只。

　　省总站集成组装了 “规模化高效生态养鸡553模式”，并在全省推广。在京山县张中林茶花园生态养鸡园，老板张中林告诉记者，他按照“553模式”放养了2000多只鸡，年可获利7万多元，效益是一般良种蛋鸡的1到2倍。

　　中科院院士、中国农业大学教授吴常信认为，集成推广“553模式”和开展生态养鸡模式认定，对全国地方鸡产业发展，都是有益的探索和创新。

　　据不完全统计，目前全省年产优质土鸡蛋15万吨以上，出栏土鸡5000万只左右，生态养鸡产业年产值50亿元，已成为湖北省农民致富的重要途径。

　　起得早如何飞得高

　　蔡传鹏直言，湖北省地方鸡产业发展尚存三大“短板”：一是地方鸡开发力度不够，湖北省规模推广的多是外省鸡种。二是地方鸡生产的标准化程度低，饲养管理水平较低。三是产业的组织化程度低，目前湖北省已注册的土鸡（蛋）商标和品牌有120多个，品牌多，名牌少。

　　吴常信院士建议，地方鸡产业发展要注重鸡和环境的友好共生。养殖场要远离污染，有新鲜的空气、清洁的水源和无害的土质。可在山坡、林下、果园和草地上放养。饲养品种要与环境相适应，饲养过程中，不毁林、毁草，粪污做到无公害处理，产品符合食品安全要求。

　　他还强调，要通过建立行业组织来实现标准化生产及产销对接；要打造企业、鸡种和产品三个品牌，打出“特色、有机、高端”三张牌，与国际标准接轨，提升产品的诚信度、竞争力和价格。

　　成立联社探索产销对接

　　可喜的是，湖北省在标准化生产、品牌化经营上走出了新的一步。上月31日，湖北省青山绿水生态放养土鸡专业合作联社宣告成立，该社网罗了30多家专业合作社，共计6113户养殖户，生态放养土鸡620多万只。

　　联社负责人王忠强介绍，联社将统一鸡种、统一鸡粮、统一动保、统一饲养模式、统一产品标准、统一管理、统一培训、统一品牌、统一销售。严格实行标准化、品牌化的生产管理模式，本月底，联社生产的土鸡蛋有望通过中百仓储超市在汉销售，随后，还将通过社区店、电商等多种渠道，让市民更便捷地买到正宗、优质的土鸡和土鸡蛋。

　　与此同时，由中国农业大学、中国农科院、湖北省家禽协会、青山绿水联社四家单位制定的《湖北生态土鸡饲养及产品标准》将在年底完成，这将成为湖北乃至国家生态土鸡饲养和产品的标准。

　　蔡传鹏表示，标准出台后，将在全省推广，届时，土鸡养殖环境、饲料构成、土鸡蛋重量、大小、成色等都将有统一标准，土鸡和土鸡蛋将打上二维码，养殖销售全程可追溯，土鸡和土鸡蛋识别难、购买难的问题有望得到根本解决。