福建：打造三明的“岩鱼头”蜜桔

三农 三明日报 2014年10月20日 15:01 A-A+
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　　浙江“岩鱼头”，全国最贵的蜜桔，每公斤卖100元。梅列区陈大镇引进“岩鱼头”模式，让传统果园创新，开发生态种植、全熟采摘的柑桔——

　　秋意渐浓，桔子上市，梅列区陈大镇棕南村底坑南科山场的春田富硒桔园果实累累，却毫无采摘动静，只有一些工人在空坪前倒水泥。

　　果园负责人张家荣说：我们的果子达到国家富硒柑桔的标准，但现在还不能采摘上市，留到11月1日以后完全成熟才能开园，让市民来采摘品尝。

　　陈大镇分管农业的副镇长、农艺师管其宽说：“我们引进中国农科院柑桔所技术进行生态种植，就是想打造三明的‘岩鱼头’，让识货的市民尝到高品质的蜜桔。”

　　“岩鱼头”：最贵蜜桔，每公斤100元

　　浙江“岩鱼头”，全国最贵的蜜桔，每公斤卖100元，不提前预订还买不到。

　　这不是天方夜谭里的故事，是管其宽亲眼所见。管其宽从事柑桔种植技术推广二十多年，去年头一回见识了这样的“贵水果”。他激动地说：不是浙江人傻，也不是浙江人钱多，人家确实是物有所值。

　　2013年11月，管其宽与市农业局专家专程去浙江黄岩找“岩鱼头”柑桔场取经学习，满山蜜桔黄灿灿的，园主就是不肯开园采摘，原因是：果实没有熟透，影响品质，影响了品质就影响品牌，没有好品质就没有回头客！

　　管其宽说，三明当地柑桔果园大多没有成熟时就抢着采收，采收时果实还是青绿色的，最多也就是屁股有点黄色就采下来赶市场，这样的果实，市民买了个把尝一口是酸的，随手一丢就了事了，这样的桔子不要说大家不爱吃，换成果农自己也不想尝。

　　老果园新方法，种出超甜安全果

　　如何在传统柑桔产业中找到一条产业创新的突破之路？如何种出品质高、销路畅、价格高的柑桔？“岩鱼头”蜜桔的成功例子让陈大镇的农业部门深刻反思。

　　2014年，他们主动牵头，让中国农业科学院柑桔研究所与棕南底坑的春田柑桔合作社结成了“产、学、研”合作的对子，签署了《技术合作协议》。专家按照“岩鱼头”柑桔栽培的技术线路，提供全年的生产安排方案，选择离三明市区只有8.5公里、位于国家级4A级风景名胜区——瑞云山西麓棕南村底坑的南科果园156亩38年生老树进行试点，引进中国柑桔研究所的高糖特早熟九月红、美国红心橙、春见桔橙等优良品种，对老树进行高接换种改造，全部实行开心形重修剪，重施富硒有机肥，为了突出春田富硒桔园的果品安全，果园全年采用释放捕食螨、撒放白僵菌、诱虫灯等生物防治技术措施，采前120天禁用化学农药，全园人工割草，全年禁用草甘膦等化学除草剂（详见本报7月17日B1《“养虫子”的柑桔园》）。

　　这些措施看似简单，做起来实属不易。起初，工人嫌麻烦，提出用除草剂等农药，但农技人员忠告说，用农药有残留，这样种

　　出的桔子，你自己想吃吗？一席话做通了工人的思想。这些生态种植手段落实到位后，技术人员惊奇地发现，果园果树发生了质的变化，果子均匀稀疏了；果实的表面虽然不太光亮有点暗，但由于长期禁用化学农药，全靠天敌和害虫自然形成的平衡关系维系果园的生态平衡，果实的内在品质超乎想象！一般的蜜桔含糖量只有10%左右，不甜，而往年南科果园的蜜桔含糖量也只有12%左右，今年经检测，春田富硒柑桔园蜜桔普遍达到14%左右，果肉细嫩，清甜可口，可以带皮食用，别有风味。

　　下月到棕南寻找最甜蜜桔

　　春田柑桔合作社的理事长张家荣说，采用生态种植方法，果园的果实总量少了三分之一，但品质提高，就能卖出好价钱，实际收益更可观。

　　春田桔园种的是具有健康、抗癌功能的富硒柑桔。年初重施富硒有机肥。今年10月，春田桔园的蜜桔经市产品质量检验所的检测，硒含量达到国家富硒柑桔的标准。张家荣说，这是我们三明的“岩鱼头”蜜桔，真的好吃。但现在还不能采摘上市，留到11月1日以后完全成熟，真正桔子红了，才能开园，确保市民来采摘时富硒桔子个个香甜。我们就是要打造三明城郊的自有品牌，确保市民拿到的“春田”富硒蜜桔物有所值！

　　底坑通往春田桔园的800米上山公路已完成硬化，11月份市民就可以开着小车到陈大棕南村上山采摘。

　　另外，为促进三明市郊蜜桔产业的发展，提高蜜桔产品的质量，春田柑桔农民专业合作社与陈大镇观光农业产业业主联合会下月将共同举办“春田”杯最甜蜜桔擂台赛，市郊果农可带上自选最甜的温州蜜桔果品，到春田富硒柑桔采摘观光园打擂。大赛结果将在本报和三明网同时发布。