烟台深挖苹果品牌价值

三农 农民日报 2014年10月20日 09:45 A-A+
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　　姜乾 曹永勋 申俊立

　　日前，山东烟台举办苹果产销对接会，50多家来自全国各地的商贸流通企业代表参加。会上，分析了今年苹果市场产销形势、流通环节遇到的难题和未来发展趋势，并现场颁发“烟台苹果十大品牌”和“烟台苹果十佳经销商”牌匾。同时，部分烟台苹果生产企业与各自的经销商代表签约。一天时间，协议签约数量达到87万吨，现场成交数量达到35万吨。

　　烟台市政府副市长徐少宁表示，这次由市农业局和市苹果协会联合举办的烟台苹果产销对接会，组织产销企业直接交流，为进一步深化市苹果生产经营企业与各地经销商之间的合作，建立更高层次、更为紧密的供需关系搭建了很好的平台，是一次很好的尝试。

　　收购价后期回归理性

　　烟台苹果是烟台市农村经济的支柱产业、农民增收的主要来源之一。在去年贮藏苹果一路“高歌”的基础上，当季苹果销售前景如何？新当选的市苹果协会会长姜中武表示，目前规格80毫米的一、二级普通果，每斤地头收购价普遍在4元以上，这比去年大幅上涨1元多，但综合市场反馈数据，估计今年价格呈现高开低走的趋势，后期将回归理性。今年根据市苹果协会研究，开出的指导价格为3.6~3.8元/斤。

　　价格历来与产量是一对“孪生兄弟”，经过市苹果协会各会员单位的调研结果，今年，全国苹果主产区降水量偏少，自然灾害偏多，造成全国性苹果个头偏小，预计陕西减产5~8%，甘肃减产10~15%，山东持平略有增产。

　　烟台苹果在烟台市有上百年历史，当前影响品质的主要因素为气候。今年“怪异”的气象，也给经营带来了偏高风险。“由于今年干旱少雨，整体果型偏大，储藏不当极容易造成果实生理病变。”姜中武说，与此同时，今年收购价格太高、优质果率提高，会影响出口形势，也会造成价高质次的局面。

　　推行“分红式”经营模式

　　烟台苹果季产年销的特点，每年都会吸引大批游资、专业经销商和散户进行贮藏“博弈”，但近年来，果农冷库自存的比例不断提高，特别是一些主产区，已形成规模，这成为烟台苹果产销的新形势。

　　“果农自存具有很多好处，首先，省时省工提高入库率，其次，由于入库及时使得贮藏的苹果损失减少，同时，减少了部分中间环节，苹果成交成本降低，使苹果在进入市场时，有价格优势。”烟台市农业局局长白国强介绍，对储存企业而言，在一定程度上，解决了企业投入资金过大的问题，也降低了企业的风险。

　　白国强表示，今后全市将致力于推行合作社分红式的共同经营模式，通过果商、果农加强二者之间的密切合作，提高共同抵御风险的能力，走共同盈利的道路，最终促进整个苹果产业和市场的健康有序发展。

　　为产业发展建言献策

　　本次苹果产销对接会，吸引来自全国各地的50多家“烟台苹果”经销商和销售企业参加，会上，他们用亲身经历和经验，积极建言献策，以推动烟台苹果品牌建设和产业发展。

　　中国批发市场协会会长马增俊表示，“烟台苹果”毫无疑问是全国果业第一品牌，但是这一公众品牌下面的第一大企业品牌是什么，这还需要包装打造和大力培育，才能放大附加值，体现增加值。

　　武汉巨东商贸有限公司总经理谭东升建议，坚持推广应用苹果质量追溯系统，给每个走出去的苹果带上“身份证”，让消费者在品尝苹果的同时，也品味到烟台400多年苹果种植的厚重历史。

　　徐少宁说，“烟台苹果品牌价值达到94.05亿元，全市苹果产业总产值达138.1亿元。烟台苹果产业的成就，离不开广大企业老总们以及果品企业的默默耕耘与辛勤努力，更是与广大经销商的努力分不开。今后，我们将大力挖掘烟台苹果品牌潜力，提升品牌附加值，让广大果农和经销商获得更大回报。”