“绿色食品链条”牵出千亿级产业

三农 农民日报 2014年09月24日 09:00 A-A+
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　　大米是绿色的，河蟹是野生的，推广稻田河蟹生态种养，正在成为四平市梨树灌区发展经济的新思路，增加稻农收入的新举措。图为四平市梨树灌区稻田养蟹实验田。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　李伟摄

　　赵强 王建军

　　民以食为天。近年来，吉林省四平市，致力于打造“绿色食品强市”，从源头抓起——创建食品产地良好生态环境；由关口发力——作物生长过程及水、肥、土诸条件实行无公害控制；于节点严管——产品生产、加工、包装及储运环节细查重罚，努力形成完整的“绿色食品链条”。

　　目前，四平市共有绿色食品企业13户，共开发绿色食品28种。在13家绿色食品企业中，拥有国家级龙头企业2户、省级龙头企业6户和市级龙头企业3户，龙头企业占绿色食品企业总户数的84.6%。开发的绿色食品产品种类涵盖了中国农产品分类标准中的3大类别，包括粮油、畜禽蛋奶、酒类等。

　　源头监管防污染

　　打造“绿色食品强市”，前提是保障食品安全。围绕食品安全主题，四平市首先抓住食品安全源头，从源头上下功夫。

　　强化对产地“源头”监管。加强“放心菜”科技示范基地的示范作用，积极引导和推广规模化、标准化种植。加强对农产品抽检工作力度，杜绝农药超标的农产品进入市场销售。加强对定点屠宰企业检查力度，把好生猪屠宰和检疫关。加强对种植、养殖业和食品生产企业的执法和监管，严抓食品生产环节的卫生质量，严格检查食品来源记录、检疫检验记录、产品流向记录、无害化处理记录，建立质量安全可追溯信息。实行县、乡、村三级联动，保证免疫密度达到100%。加强动物畜禽产地检疫、屠宰检疫，保证流通环节安全，保证动物及其产品安全,保证全年无重大疫情发生；良种繁育体系建设进一步完善。全面开展生猪、肉牛人工授精技术，保证“梨树白猪”、“梨树肉牛”品种质量。全县已建成145个黄牛改良点，28个省级生猪人工授精供精点；畜产品质量安全监管明显加强。从养殖源头抓起，狠抓饲料、兽药及添加剂等投入品质量监管，保证产品质量安全；全面推进畜产品质量认证工作，上半年，申报畜产品产地认定和产品认证的企业达到8个。全力推进畜牧业“畜禽良种化、养殖设施化、防疫制度化、粪污无害化、管理信息化”。

　　严把流通入市关

　　通过强化对加工企业的监管，全面实施对“三品”企业年检制度，对所有认证的产品进行抽检，每个生产企业都配备了产品质量内检员，建立严格责任制度、奖惩制度，定期培训，确保产品质量标准。协同质检部门定期到加工企业进行检查，严把加工环节的产品质量关。

　　强化对市场监管，严把食品流通领域入市关。在重大节日节点，组织食安、公安、农林、畜牧等部门在省市交界各检查站入口开展联合执法，对外来车辆进行全天候监控和执法检测，严厉打击食品安全违法犯罪。进一步加大食品安全监督检查力度，强化各环节监管，增加检查频次，保障食品安全。构建食品快速检测体系。以食品快速检测中心为中心，在全区各商超、市场、食品加工、销售场所设立23个快速检测室，建立快速抽检工作机制，形成三级食品快检体系。开展创建“食品监管示范街”活动。以商业繁华街、校园和市场周边街路为重点，以点带面，全力推进食品安全工作制度化、规范化健康发展。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　制度鼓励确保品牌质量

　　为保障食品安全，四平还建立“市长质量奖”制度，对荣获全国质量兴市先进县（市、区）称号的地区，一次性奖励50万元；对获得中国名牌的企业，一次性奖励100万元；对国家新认定的中国驰名商标企业，一次性奖励100万元；对被依法认定地理标志注册商标的单位，一次性奖励20万元；对获得使用地理标志保护产品专用标志的企业，一次性奖励10万元；对获得吉林省名牌的企业，一次性奖励30万元；对省依法认定的著名商标企业，一次性奖励30万元；对获得吉林省质量管理奖的企业，一次性奖励20万元。四平市还将质量奖励、品牌战略、标准化战略、质量安全监督抽查、公共检验检测服务平台、重点产品质量安全追溯信息服务平台建设等纳入财政预算，并根据经济发展水平的实际情况逐年提高。

　　四平坚持走特色农区工业化道路，努力把绿色食品工业打造成千亿级大产业。目前，四平市已有7户企业获得中国驰名商标，2个产品被评为中国名牌产品，33个产品被认定为省名牌产品，吉春药业鹿茸产品荣获“国家地理标志保护产品”称号。