张三营镇拨面：清朝年间，乾隆皇帝赴木兰围场狩猎，途经此地，行宫主事周桐向随驾太监呈报御膳安排，特命当地拨面师姜家兄弟为乾隆制作荞麦拨面，并从西山龙泉沟取来上好的龙泉水和面，以老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁和纯木耳做卤。饭菜呈上后，御前太监将饭盘银盖取下，乾隆一见眼前的拨面洁白无瑕，条细如丝，且清香扑鼻，顿开食欲，连吃两碗并称赞此面“洁白如玉，赛雪欺霜”，为其改名为“拨御面”。从此一百家子白荞面名声大震，制作工艺流传至今。
张三营镇拨面：清朝年间，乾隆皇帝赴木兰围场狩猎，途经此地，行宫主事周桐向随驾太监呈报御膳安排，特命当地拨面师姜家兄弟为乾隆制作荞麦拨面，并从西山龙泉沟取来上好的龙泉水和面，以老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁和纯木耳做卤。饭菜呈上后，御前太监将饭盘银盖取下，乾隆一见眼前的拨面洁白无瑕，条细如丝，且清香扑鼻，顿开食欲，连吃两碗并称赞此面“洁白如玉，赛雪欺霜”，为其改名为“拨御面”。从此一百家子白荞面名声大震，制作工艺流传至今。