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[乡土]吃不完的年猪饭(20120201)

发布时间:2012年02月01日 14:15 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-乡土 | 手机看视频


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    云南省保山市施甸县地处云南西部,境内居住着汉族、回族、彝族等22个民族。其中,布朗族更是我国三少民族之一,由于布朗族人口稀少,因此也被人称作为“金布朗”。布朗族同胞有一个特殊的习惯,那就是每年冬至以后,家家户户都要杀猪请客,他们称之为“年猪饭”,据说这“年猪饭”还相当的有特点,当然,除了吃饭,还有一件很重要的事要做,那就是腌制够一年甚至更久食用的腊肉,腊肠之类的食品。直到立春以前,几乎每天都有人家在杀年猪,请客人吃饭,有的人甚至一天要赶着吃好几顿年猪饭,虽说不是节日,但是看起来比节日还热闹。在布朗族人的观念里,来吃年猪饭的人越多越有面子,邀请了你,你不去的话,主人家是会不高兴的。因此也有人说,这段时间来到布朗族山寨做客,看见谁家在请客吃饭,直接进去就吃,保管主人家会热情款待,不愁没饭吃,没酒喝,那事实到底是不是这样呢?记者慕名来到了施甸县有名的一个布朗族山寨,和那里的布朗族同胞吃了几顿各具特色的,难忘的“年猪饭”。