央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 农家乐 > 乡土 >

[乡土]依旧疯狂的石头(20111021)

发布时间:2011年10月21日 14:39 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-乡土


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 2 91122026ba784569dc16989f0b7ab7ed

三农首页 栏目 致富 农产品 微博 导航

三农资讯

国内 | 国际 | 农经 | 人物 | 农村 | 曝光

致富殿堂

创业 | 技术 | 资讯 | 榜样 | 点睛 | 宝典

农产品交易

供求 | 产品 | 市场 | 行情 | 报价 | 批发

>>>>>>进入农家乐  

>>>>>>进入《乡土》官方网站  

    俗话说败世黄金,盛世收藏,玉器一直是收藏界最高贵的一种收藏品,而和田玉更是精品中的精品。新疆和田自清朝起就是向朝廷供奉玉器的宝地,随着玉器价格的飙升,在和田形成了一个以玉器为中心的产业,不论是汉族人还是和田本地人都从事着与玉相关的生意与生活,从河边捡玉的拾玉人,到玉巴扎中贩玉的初级玉石商人,再到小规模的玉器店主,最后到和田顶级的玉器商,他们或是生活在这里,或是淘金到这里,都已经融入了当地的风俗与生活,正值斋月,虔诚的和田人白天滴水粒米不进维持着生意,每当夜晚开斋后又齐聚街头,日复一日的过着这样的日子。本期《乡土》节目将通过和田玉,感受和田的风情,体验斋月的风俗。

    依旧疯狂的石头

    (主持人):你好观众朋友,欢迎收看乡土。说起新疆和田来您肯定不会陌生,因为这里最出名的就是和田玉,近年来和田玉的价格也是不断的飙升,动辄几万块,多则上百万,乃至千万的生意也是稀松平常,和田人靠山吃山,靠玉吃玉,在这里生活的人们到底是什么样的还真是挺让人好奇,正直斋月期间,我们乡土栏目的编导动身来到和田,感受一下斋月中和田人的生活,看看这里的玉石还是不是依旧疯狂。  
 我现在所在的位置就是和田最著名的玉龙喀什河,因为这里出产最著名的和田玉籽料,我们也能看到身后的河床中有很多维族的老乡在这里捡玉,今天我很高兴请到了艾力作为我们的向导。
    记者:艾力,这里还可以捡到玉吗?
    艾力:可以,虽然这里开采了上百年,但是每天这里依然还有人捡和田玉。
    记者:那我可要去试试运气了,看看能不能捡到和田玉。 
 挽起裤腿走进玉龙喀什河,虽然正值晌午,温度也有35~36度,但是河水却是冰凉刺骨,因为河中的水都是雪山上融化的雪水,所以即使在盛夏也依旧冰冷难耐,当地人也就是这样忍受着冰凉每天摸索他们的财富。冰冷的河水阻挡不了和田人,也同样阻挡不了来到玉龙喀什河的游人们,每个人都带着一个寻宝梦而来,就连我们的编导也不例外,即便河水冰凉但依旧仔细的寻找,只不过河水太过浑浊,但凭肉眼是很难发现玉石籽料的,所以只能凭运气了。
    记者:我捡了好几块石头,我觉得挺漂亮的,还有这块白色的,应该是和田玉吧,我问问艾力,这是玉吗?
    艾力:这都是水石,不是玉。
    其实玉龙喀什河中的玉从清朝起就开始有人开采上贡,上世纪八九十年代玉石价格开始上涨,大批的本地人与外来人都聚集在这里淘玉,最狂热的时候已经动用了挖掘机,河中的籽料现在已经是少之又少,不过即便这样,还是向艾力所说的,现在依然每天还会有人在河中采到和田玉,只是大块的籽料已经基本找不到了。
    记者:这块玉好小啊!  
    艾力:不过这个就是玉石。 
    记者:是白玉吗?
    艾力:对。
    记者:这个还有糖皮,这个多少钱啊?
    艾力:100块。
    记者:这么小就100块啊,不过我听说和田玉都论克卖了,100块看来也不算什么。
    糖皮是指玉石上覆着的那一层黄颜色,这是被河水多年冲刷和矿物侵蚀而成的,有糖皮的玉石更加自然美观,价格也是更高,虽说金有价玉无价,但是这么指甲盖大小的一块玉也要卖到百元,难怪这里的人都会为玉疯狂,不过这里采玉贩玉的人已经形成了自己一套经营的方式,出高价,任由对方来砍,只要不触及自己的底线,那就可以成交,看到有游客买玉看玉马上就围拢了过来兜售自己商品。    
    (主持人):其实这些河边贩玉的人手中的玉多数也不是自己摸到的,他们看见有人摸到玉就会过去收取,之后再向河岸上玉石市场中的摊位或者河边摸玉的旅游者兜售,如果把每天在河中摸玉的人定位为最初级的和田玉经营者,那他们应该是上升了一级的。艾力讲,他们手中的玉彼此都会认识,谁也不能搞混,如果有别人拿着不是他的玉出现,所有的贩玉人都会知道,这块玉不是这个人的。
    其实这些河中采玉的人也好,还是河边贩玉的人也好,都非常辛苦,现在这里正是斋月,所以他们不但要忍受冰凉的河水,灼热的阳光,炎热的天气,在斋月中还要遵守教义,从天亮后就不可以吃饭,喝水,甚至连口水都不允许下咽,其实这也更反映出和田玉这笔巨大的财富对于当地人的影响。
    玉龙喀什河中也不是所有河道中都有和田玉籽料,只有几个地段出产,编导和艾力所在的位置就是出产量比较高的一个地方,当地人多年在这里采玉贩玉这里也自然形成了一个市场,维语中,市场叫做巴扎,艾力告诉编导那里有很多比较成器的玉石,如果想自己摸到玉,首先就要认清籽料到底是什么样子。
    来到玉石巴扎,一排排的铁皮柜台上就稀松的摆放着和田玉籽料,看上去和菜市场卖菜好像没什么区别,但是价格却令人咋舌,粗粗算来,一个柜台上的玉少说也要几十万,而商贩却一脸冷色,毫不关心,以至让我疑心这里放的到底是什么?    
    其实,玉巴扎中的玉石有鱼目混珠的,昆仑玉青海玉甚至韩国玉在这里都有,经过加工打磨分撒在和田玉中贩卖,其价格和品质自然不用说,内行人一眼就可以看出来,但是来到这里的旅游多数对玉没什么了解,所以打眼的事情多有发生,可是没有办法,因为金有价玉无价,和古玩行一样,打眼了只能怪自己学艺不精,成交之后就没法退货,只能当做交了学费了。
    巴扎中的这些人相比河边贩玉的人来说又上升了一个档次,毕竟他们拥有了自己的摊位,可以稍微舒适一些,,他们中有摸到好玉而发家,也有千里迢迢带着积蓄从外地赶来从事这门生意的,总之入乡随俗吃的都是玉石这一行的饭,说道吃饭,中午了,肚子还真是饿了。我们不是维族人不用遵守斋月的规定,所以决定先吃饱饭再来继续寻玉,也不知道有什么样的新疆美食在等着我们。  
    不这家烤包子店在和田非常有名,很多人都是慕名而来的,我们去的时候包子已经放进了囊坑里,正在做的是烤馕,馕是新疆最普遍的主食之一,和好面后捏成中间薄两边厚的形状,之后在中间砸上花纹,底部刷上蛋清贴在囊坑中就好了。馕刚刚烤上,包子就出炉了。这家包子果然是名不虚传,滚烫的包子刚从囊坑中掏出来就被一抢而空,原来在斋月期间,由于只能在天黑后吃饭,当地人白天就会为晚餐而做准备,现在抢到的这些烤包子晚上就会出现在餐桌上,这包子到底有多好吃,编导也迫不及待的准备尝一尝,不过,这烤包子还有一套专业的吃法。
    其实烤包子和汤包有一点像,里面的肉汤汁水比较多,初来此不会吃的人往往两口下去就会被里面滚烫的汁水烫到舌头,所以先慢慢捏碎边缘,再揭开盖子,这样一来既比较安全又会凉的比较快,原来在和田吃包子也得学习。因为这家店的包子做的特别好,所以在当地也算是明星级别的包子店,看刚刚那些抢包子的人就足以证明它的地位,啃着包子,边吃着西瓜,看似一顿简单的午餐却吃的心满意足,在当地生活的人其实也是这样,斋月以外,午餐就是来到这里买上两个烤包子,简简单单却唇齿留香。
    一上午的采玉已经让我们衣服都侵湿了,午后,温度大概有37摄氏度,即使这样也不能阻挡编导寻找玉石的脚步,来到这里不带块玉石回去那感觉就像丢了东西,所以换件衣服继续寻找和田玉。在和田是不缺乏奇迹的,听说有的旅行者到这里因为捡到一块籽料当场就卖了几十万,还有玉石老板开车到玉石巴扎当场就把车留下换回一块玉石回家,当地人讲,其实玉石交易里有很多门道,虽然大交易我们看不到,但是小的交易也非常有意思。这种拍手的交易就是在和田形成的一种独特的玉石交易方式,既友好又做生意,颇有点袖里乾坤的意思,一下掌声表示开始交易,两下掌声表示要砍价,双方在爆出价格后,每一下掌声代表往下砍一个价格,周围也会围拢一圈人,都希望看看他们是不是又掏到了新宝贝,但是往往两个人会手拉手跑到没有人的地方去交易,还是那个原则,看的人越多,这玉石价格就掉的越多,真是奇怪的习惯。
    在和田玉石的疯狂不止在当地人中,无数外来的游客也都希望在玉龙喀什河中有所收获,不论带着神秘样的心情,总之都希望能带着一些和田玉回去。我们的编导自然也不想空手,河边的一位小伙子主动走上来搭讪卖他的玉石。  
    其实这块两块玉石是50块成交的,这个小伙子非常精明,看到我们要拍摄就主动和商量说,要是拍摄的话就假装是100块成交的,这样以后他的玉石价格会显得高一些,这种脑筋的灵光应该是多年贩玉积累的本事。不过其实,这样的生意真的叫做小打小闹,真正大宗的生意我们是根本拍摄不到的,但是没关系,真生上好的和田玉,我们却看见了。老板介绍玉石,玉石生意分为两种,一种是不经打磨的原石,一种是修去瑕疵的雕刻,其中一块打火机大小的原石要卖到200万,雕刻好的籽料也可以卖到170万。
    很多玉石籽料是带有瑕疵的,主要是裂痕,所以玩玉石的人都会请专业的雕刻师傅来为玉石做雕刻,顺着瑕疵和纹理将不完美的原石打造成一块精美的艺术品,当然价值也会比单一的原石贵上很多。玩和田玉的最高境界是原石,无需加工打磨,就看出水时候的品质,那样的东西才叫宝贝。
    在和田开大型玉器店的人应该算是这个玉石链中的顶级了,他们会从河边收玉,也会有独特的门路得到上好的玉料,在这里有个风俗就是上好的玉每多一个人看一眼价格就会往下掉一截,所以这里的玉石老板都不愿抛头露面,也不愿把自己的镇店之宝拿出,就是这样的习俗,谁也没有办法。  
    (主持人):和田玉中的故事还远远不止这些,斋月中的美食也让我们领略了和田的风情,除了刚刚吃过的烤包子,夜幕降临后巴扎中有会有什么样的新疆美食,稍后带给您。  和田在新疆的西侧,在这里有两个时间,一个是北京时间一个是新疆时间,新疆时间大概比北京时间晚2个小时,所以在和田,晚上9:30的时候太阳才刚刚下山,斋月中的这个时候是和田最热闹的时刻,因为这个时候可以开斋了。饥饿了一天的人们终于可以在这个时候饱餐一顿了,首先会小口的喝上几口水,然后会吃上一碗黄面,这种面条是用碱和的面,因为已经饥饿了一天很容易暴饮暴食,所以吃上一碗黄面有助于消化。
    在巴扎中各色的维族美食都搬了上来,吃着西瓜走在街上,闻着烤肉的香味,顿时觉得幸福起来,黄豆西红柿做的的蔬菜,烤鸭蛋和鹅蛋,还有这种叫做烤黑皮的食物也是非常美味,用羊的内脏包裹上羊肉羊油羊肝,烤熟之后划开,撒上佐料用馕一卷,那滋味太美了。在新疆,最不能错过的就是吃烤肉串,但是和田的烤肉颇有些不一样,这里的烤肉叫做囊坑烤肉。
    我们吃的这家路边的烤肉据说是当地最好的一家,已经有10几年了,烤的肉全部是新鲜的羊腿,卖烤肉的老汉把一整条羊腿剁碎,连肉带骨头一起用签子串好,之后负责烤肉的大娘在烤肉上刷上蛋清撒上佐料将烤肉一串串放在囊坑里,大概15分钟,肉就烤好了,一串串的放在馕饼中,滋滋流油香气四溢,一桌人围坐着吃烤肉。这也许是和田人一天中最放松的时刻,天再亮以后又要一天水米不进。
    (主持人):和田,这片被沙漠围绕的土地,因为有了玉注定了这里的传奇。今天的节目就到这里,中国有多奇,乡土告诉你,再见。

 编导:杨一翀  摄像:孟龙