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[每日农经]依照习性养石蛙(20120530)

发布时间:2012年05月31日 09:06 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 05月30日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 05月31日 13:22  >> CCTV-7点播入口

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  记者:黄粉虫,咱都认识,在许多家禽和特养动物的养殖中,这可是上好的饲料,光这个蛋白质的比例就占50%左右,不过,我们今天节目的主角并不是它。

  这才是真正的主角!先来看看它的才艺展示吧!

  记者: 瞧见了没有?今天节目的真正主角那是石蛙,这黄粉虫也就是它们的美味佳肴而已,你看,我已经准备好了,等一会去喂它们去了。

  石蛙,是我国大型的食用蛙之一,商品蛙大多在三四两左右。这种蛙皮肤粗糙,雄性的胸部还长有不少黑色的肉刺, 因此也有人叫它棘胸蛙。如今,在我国的浙江、江西等地,已有不少养殖户人工养殖石蛙。

  记者:你别说,这蛙场的环境还是不错哈,不过我就纳闷了,这既没看到蛙影,又没有听到蛙声,这蛙呢?

  浙江省开化县石蛙养殖户叶理荣:你看到这个石头了吗?这个蛙就在这个石头缝里面。

  记者:我明白了,就是因为这个石蛙喜欢藏在这个石头缝里面,所以取名叫石蛙,对不对啊?

  叶理荣:对啊,因为这个石蛙是昼伏夜出的,晚上出来活动和进食的,白天你看不到的。

  可是这石头缝里真有石蛙吗?热情的叶师傅为了满足小邢的好奇心,决定带小邢看个究竟。

  叶理荣:我这个池子是200多个平方米,有400多只蛙。

  记者:这个密度可不算高啊。

  叶理荣:我们严格控制密度,一个平方米最多养两只蛙。

  记者:那你干么不多养几只啊?

  叶理荣:因为养殖密度过高了,这个石蛙容易得病,所以我们严格控制密度,来提高石蛙的品质。

  为了进一步营造石蛙野生生活的环境,养殖户们在池子边搭建了防晒网,同时还栽培了不少果树用来遮阳,以满足石蛙喜阴的习性。记者注意到,这养蛙场里的水质也很是不错。

  养殖户叶世义:因为野生的石蛙就是生长在没有污染的山泉溪流中,我们养殖石蛙要尽量没有污染的山泉水,才能保证它的品质。

  据了解,这石蛙还有一个很奇怪的习性,就是不喜欢在水里吃东西,养殖户为了遵循它们的这种习性,就在每个池子里准备了不少石板,这个石板当然就是石蛙的餐桌了。

  叶理荣:石蛙有一个特性,就是吃活的饵料,我们一般喂蚯蚓和黄粉虫。 一斤石蛙才吃三斤虫子,三斤虫子需要9斤麸皮,这样算饲料成本是每斤10元。

  据了解,石蛙一般在每年的五六月份产卵,它们一般会把卵产在石头缝里或石头壁上,当石蛙在石头边活动时,就很容易把卵撞破或把卵撞落在水中,从而影响到石蛙的孵化率。

  叶世义:因此我们有意放一些小鱼进入蛙池,石蛙见到小鱼以后,它们担心小鱼吃蛙卵,所以它们就会找安全的地产卵。

  记者: 那么石蛙究竟在哪儿产卵才安全呢?你瞧这个,产卵专用池,养殖户早给人家备好了。

  叶理荣:像青蛙一年能长成,我们这个石蛙要三年才能上市,因为这个品种的特性就是长成需要三年时间。

  养殖三年才能见到效益,在有些养殖户看来似乎不怎么划算,可叶师傅却坚持养殖了十几年,那么促使他坚持下去的主要原因是什么呢?

  叶理荣:卖价挺高的,我们最低价卖到130元一斤,最高卖到200元一斤。

  石蛙之所以能卖出高价,主要是因为它生长周期长,营养非常丰富,再加上精细化的管理,使得石蛙的品质也比较好。当然啦,目前我国养殖石蛙的人还不算多,市场的石蛙比较稀罕少见,也是它高价的一个原因。

  叶世义:我们的石蛙主要销往上海、杭州等大中城市,在本地也有一些销售。

  有句话叫做,“北有林蛙,南有石蛙。”石蛙有滋阴降火、健肝胃、解热毒等药用价值,历来都是我国南方宴席上的上等佳肴。记者了解到,这养殖精细讲究的石蛙在品质上可以和野生的石蛙相媲美。

  消费者:石蛙是我接待贵客的特色菜。

  消费者:肉质非常细嫩,很鲜美。

  消费者:营养非常丰富。

  消费者青睐,自然就为石蛙的销售提供了一定的保障,养殖户的效益也会随之而来。

  叶理荣:我一个池子200多平方米,可以养100多斤蛙,按现在的价格算起来,效益是10多万元。

  记者:你看,这石蛙虽然难伺候,可是只要你耐心,用心把它伺候好了,它就可以给你带来回报,不过在这里我也要提醒了,这石蛙毕竟是一项特养项目,是存在一定风险的,如果你想养殖石蛙,除了要掌握一定的养殖技术外,还要调查好市场,解决好销路,再动手也不迟。

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