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[每日农经]穿五层衣服的香蕉(20120530)

发布时间:2012年05月31日 09:03 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 05月30日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 05月31日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  记者:香蕉,您可能很熟悉,也可能经常吃。不过,你听说过穿五层衣服的香蕉吗?我现在是在云南的元江县,这里的香蕉就穿五层衣服。

  给水果穿个衣服、套层膜,这大家都不陌生。但是说到给这香蕉穿五层衣服,这还真是第一次听说,你说这里种植的到底是什么香蕉,为什么要穿五层衣服呢?难道是什么特殊的香蕉新品种?

  国家香蕉产业体系综合试验站 站长 周昆华:咱们这个香蕉是普通的巴西蕉,国内大部分地方都种这个品种!为什么要给它穿五层衣服呢?穿五层衣服各有各的用处。

  真没想到,这香蕉的品种并不特殊,却还要穿上厚厚的五层衣服,而且每一层用处还各不相同。那么它们到底穿了哪五层衣服,各自又有什么用处呢?就在我们准备仔细看一下的时候,我们的记者发现个新问题。

  记者:你看看这儿的香蕉,都穿上了一层蓝色的外衣。种植户跟我说啊,要想让这香蕉品质好,这最外层最好穿上这种蓝色的外衣。你说这塑料膜颜色多的是,为什么偏偏要选这蓝色的呢?

  种植户 张宏亮:原来是有白的,有黑的,还有黄的,经过总结以后,这蓝颜色的薄膜,对香蕉的颜色比较好,所以说现在大家都统一了,都用蓝颜色的。

  据介绍,因为太阳光里有赤橙黄绿青蓝紫七色光,用蓝色薄膜以后,透过去的光谱会有变化,而这样能让香蕉成熟以后的颜色更均匀金黄,所以人们现在都给香蕉穿这种蓝色的外衣。不过,在这些香蕉的五层衣服当中,不光外面蓝色的塑料膜有讲究,它里面的这层牛皮纸也大有作用。

  云南省元江县农业技术推广站 高级农艺师 孙立红:因为香蕉是热带作物,热天气温比较高,室外温度可以达到40度,加上那个膜,膜贴在香蕉表皮就把表皮灼伤了,所以就加了一层牛皮纸。一个作用是吸潮,一个是防止灼伤。你套了薄膜以后,里面有水珠,如果不用牛皮纸把多余的水分吸走,容易把香蕉烫熟了。

  种植户 张宏亮:牛皮纸是统一颜色的,罩出来的香蕉就是统一颜色了,如果没牛皮纸,阳光直射一半是黑的一半是白的,香蕉出来的颜色就不一样,能起到均匀光的作用。

  在牛皮纸的里面,我们看到了香蕉这层名叫珍珠棉的第三层衣服。种植户介绍,它有两方面的作用,一方面是防止牛皮纸把香蕉皮擦伤蹭伤,保护香蕉的外观,另外,它的一个非常重要的作用,就是给需要越过寒冷冬季的这些香蕉保温。

  云南省元江县农业技术推广站 高级农艺师 孙立红:因为这里冬季气温低,香蕉是典型的热带作物,然后容易产生冻害。

  种植户 张宏亮:我们的香蕉一旦到了10摄氏度以下,9摄氏度以下,基本上受寒了,受寒以后就减产 珍珠棉放在里面,能够保证温度的。

  你看看,这不一会就看到了香蕉的三层衣服,而且也确实是各有各有用处。那么除此之外,香蕉的另外两层衣服是什么,又都有什么用处呢?

  种植户:里面还有那个垫把的,我们是有四层,我们这个是一把一把垫把用的。每一把香蕉就要用这个袋子套起来。不套的话它会变形,它想怎么长就怎么长了,长散开了不美观 不好装箱。

  记者:哟,这穿的还真是挺多的。不过算上去呀,也就是4层。这第五层在哪儿呢?难不成这香蕉皮也算一层?

  国家香蕉产业体系综合试验站 站长 周昆华:香蕉皮不算,我们要看到另外一层衣服,要到另外一个地方。

  不看不知道,一看发现这香蕉的第五层衣服还真是与众不同,它其实是一层纱网,据介绍,这层衣服主要在香蕉的开花期和幼果期给它们穿,作用就像蚊帐一样,用物理的方式防止害虫。不过就在这片香蕉园的一角,我们的记者又有了新发现。

  记者:真呛,您看看啊,这里面有蒜、有辣椒,这看上去捣得还挺碎的。您呀,别以为这是在做辣椒酱或者蒜泥,这呀是专门给香蕉做的。那香蕉用这个,到底有什么用啊!

  国家香蕉产业体系综合试验站 站长 周昆华:主要是拿来喷洒的,喷洒在香蕉树上防虫的,它这个辣椒的气味,还有就是有一些大蒜素在里面,喷了以后虫子就不会来吃叶片了,不会来危害香蕉了。

  其实,里里外外先后给香蕉穿五层衣服也好,不用化学农药喷洒大蒜辣椒水也好,还有不用化肥直接使用这些树叶做肥料等等,一切的一切都是为了能让香蕉长得更好,进而有个好的口感和品质。那么这些穿过五层衣服的香蕉,品质到底如何,吃起来的口感又会怎么样呢?

  记者:这种呢是从市场上买来的普通香蕉,而这种呢是穿过五层衣服的香蕉,从外表上看呢,它的楞看起来更圆润一些,而且整体看起来呢,很饱满,

  消费者:就是从甜度上来说,这种香蕉要甜一点,是正常的甜,甜度要比普通香蕉要高,质地是更有嚼劲一些,更香糯一些。

  消费者:找到了以前我们小时候,家乡本地的那种香蕉的那种香味 那种甜味

  消费者:味道更纯正,香蕉的口感更纯正。

  香蕉营养非常丰富,含有多种维生素和微量元素,运动的过程中吃根香蕉,能迅速补充体内流失的能量。中医还认为,香蕉有清热润肠的功效。元江县穿过五层衣服的这些香蕉,不仅营养丰富,味道口感也比较好,因而卖价虽然相对高一点,但也受到了一部分消费者的欢迎。

  国家香蕉产业体系综合试验站 站长 周昆华:普通香蕉现在的地头价是2.2元1公斤,这个香蕉可以卖到4.5元1公斤,价钱是普通香蕉的两倍多。

  种植户 杨福兵:这种香蕉,它产量比一般香蕉要低,一般一亩地就产一千七八百公斤,但它价钱比较高,一亩地产值能有七八千左右,所以效益比一般的香蕉好

  元江县是云南省的香蕉主产区之一,全县的香蕉总面积有一万多亩,虽然目前穿五层衣服采用有机方式种植的香蕉只占其中不到一成,但由于这种香蕉品质好,在昆明等城市市场上比较受欢迎,种植的收益也好,因而种植这种香蕉的队伍越来越壮大,相信不久的将来,穿过五层衣服的香蕉将走进更多人的生活中。

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