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[每日农经]由不得你不信(4)越土越受欢迎的农产品(20120119)

发布时间:2012年01月19日 22:48 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 01月19日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 01月20日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  怎么样,这些模特穿着够时尚吧。不怕您不信,其实这些时装用的布料可全都是我们已经不常看见的土布,也就是手织布。

  咸阳市某民间手工艺精品专业合作社 会长 赵哲:我们在手织布上做了一些改进,把防缩水、挺度、平展度这些方面改进了之后,做了家居服,另外还做了男式衬衫、女式衬衫,

  过去,这种手织布基本上是自产自用,如今,在陕西省武功县,却成为了当地的特色经济。就是记者在织布现场见了,也忍不住要过过瘾。

  记者孙志鹏:你看这个,还真是手脚并用,忙忙乎乎的,一般人还不好弄。这个挺复杂吧?

  技师:很简单,注意三个问题--手、脚、线,手走线走脚走,互相配合。

  技师:要不你俩谁上来试试?

  记者孙志鹏:我就免了,我这笨手笨脚的,再把人家的布给弄坏了。

  记者尹璐:我试试。

  记者孙志鹏:还是女孩心灵手巧的。我就在边上看笑话了。还真行啊,虽然是速度慢点,但是看上去还真是有板有眼的。你怎么知道这布应该织成什么花色的?

  记者尹璐:这有秘诀。你看这贴着,左进左出,右进右出,下面花心的就是右进右出,都是按照步骤来的,只要掌握好了就没那么难了。

  记者孙志鹏:就跟那乘法口诀似的。

  还真是,看着这种土办法织布容易,动起手来--对于陕西省武功县的这些织布师傅其实还真是小菜一碟。仅武功县南可村,就有将近300多户年龄在35-50岁的妇女参与织布。17

  农户:赚钱可厉害,一个青年人一年赚七八千元,我一年是五千元。

  农户:我两天织一条单子,赚50元钱。

  咸阳市武功县某手织布专业合作社 会长 王志辉:我们合作社现在有370织户,现在有400台织机。

  记者觉得奇怪,按理,用这样的土办法织出来的布料是既费时又难看,为什么偏偏在武功县这种被认为很土的手织布如此走俏呢?14

  消费者:穿着比较舒服,吸汗。

  原来,陕西一带多产棉花,这里的棉花以纤维长、色泽白、弹性好、拉力强著称。用它们做成的土布具有透气、吸汗、防螨、止痒、抗静电的优点,因此得到了很多消费者的认同。

  咸阳市某民间手工艺精品专业合作社 会长 赵哲:一年就销售2000多万元。

  更重要的是,陕西省武功县还大胆地在这种土布中融入现代时尚元素,开发出2 0了多种土布产品。这些产品打入市场后,销售网点从西安一直延伸到全国很多城市。真是没想到,原本已经过时的土布因为看准了自己的优势,取长补短,居然做到了咸鱼翻身,在现代时尚的今天拥有了一席之地。

  志鹏:师傅:您这是捞甲鱼吗?

  养殖户:对。

  志鹏:捞的是不是原板甲鱼?

  养殖户:是原板甲鱼。

  志鹏:您能划近点,我看看原板甲鱼长什么样。

  养殖户:好的。

  志鹏:这些甲鱼怎么不动,都是死甲鱼?

  养殖户:我的工作就是捞死甲鱼

  志鹏:这些甲鱼都是怎么死的?

  养殖户:有的是病死的,有的是相互打架咬死的,像这样的就是相互打架,你看这里都咬掉一块了。

  志鹏:这裙边都被咬掉了。

  志鹏:挺贵的都死了多可惜呀?

  养殖户:那不用管它,是死是活就要看它运气了。

  塘里死掉这么多甲鱼,志鹏心里很疑惑。更让人看不懂的是,养殖户对此居然很麻木。是养殖技术出了问题,还是管理存在漏洞呢?就在这时,志鹏又意外发现,这儿的甲鱼苗投放方法同样让人不可思议。

  养殖户:2个月左右20克就放到外塘去了,因为小比人家的死亡率要高的多。

  养殖户:你看那面飞的都是白鹭,天天都吃甲鱼,大的吃不了就吃小的。

  志鹏:这么多白鹭把甲鱼都吃了咱得想点措施呀?

  养殖户:这个没有措施,天天让它吃。

  调查到这儿,志鹏心里得出一个结论,这里养殖甲鱼的技术至少落后几十年!简直太土了!太落后于当今甲鱼的养殖潮流了!真不知道这些甲鱼的主人这葫芦里究竟卖的什么药?

  余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明:你们看到的死甲鱼就是让它去死,它能活下来的才是好的,活不下来的甲鱼不是好的。为了保证产品质量的生产过程,就是采用自然淘汰法。

  自然淘汰法!不就是老祖宗的土办法嘛,不过见多识广的志鹏算是明白了,这在过去那个养殖技术落后的年代,自然淘汰,实属无奈,可现在,养殖技术成熟,再采用自然淘汰法就显得有些成心了。甲鱼从出生到上市销售,三五年时间里,大约就有一半的甲鱼因为自然淘汰而死掉。想一想这个代价,自然淘汰法,还是土!可这里的养殖户却偏爱这样的土办法。35

  养殖户:一般的甲鱼温室里面一年就可以长这么大,然后再放到外塘生长的快,但是我们的甲鱼孵化出来直接就放到外塘去,像这么大的,放到外塘这样以来就长的非常慢了。长这么大至少要3年的时间,虽然长的慢一些但品质有保证。

  养殖户:白鹭吃的都小的品质差的甲鱼,好的甲鱼都拼命在水里游,剩下的都是好品质的甲鱼。

  养殖户:这个是3年的,这个是4年的,这个是5年的,这个是6年的。3年到4年只能长半斤左右,长不大的。

  这样自然淘汰长大的甲鱼真的是像他们描述的那样品质好,野性十足吗?志鹏临时决定现场做一个检测。

  养殖户:它很厉害,它要咬的。就咬破了,很厉害的。

  志鹏决定走进厨房继续比下去。

  厨师:你看这个背上有一层膜一样的东西,这个已经没有了,骨头都露出来了。

  志鹏:捅一捅原板甲鱼有一定弹性,同样在看下这个,这个就比那个软的多了。软软的就像果冻的感觉似的。

  厨师:温室里面地方小,外面活动空间大,胶原含量高就结实了。

  志鹏这会儿不得不相信了,这些自然淘汰法养殖出来的甲鱼,因为生长时间长,品质确实提高了。

  消费者:口感比较清淡,然后没有腥味,可以美容,对皮肤特别好。

  消费者:越好的甲鱼越不腥,那个肉越越筋道

  消费者:一个月吃一次嘛。只要身体好就全部可以了。

  消费者:因为原板甲鱼生长时间长,肉烧出来很香。

  显然,用自然淘汰这样的土办法养殖出来的甲鱼受到了消费者欢迎,看来,养殖户们没有白忙活。

  养殖户:我们1亩池塘能产五六百个甲鱼,产量是低的,价位是不低的。甲鱼质量好价格卖的高了,还有每亩地能产1000斤虾,合并起来效益高了。

  余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明:小的甲鱼是3年的,120元1斤,下面这个甲鱼是256元1斤,是6年的。这个是4年的甲鱼,价格是156元1斤。这个是5年的甲鱼,价格是195元1斤。

  目前,浙江省余姚市黄家埠镇甲鱼的养殖面积5万多亩,每年生产商品甲鱼100万只,这些从自然淘汰中养殖出来的甲鱼成为了市场上的抢手货。

  小片3  粗糙的猪肉

  这些猪,人称吕梁土猪,诶,名字带土!再看模样,也不像别的猪种是清一色,您瞧,黑的、白的、黑白相间的,颜色花到都没法让人眼前一亮,果然名副其实--土!还有这生长的地方,就是记者听了,也被吓了一跳。

  记者:真是不问不知道,一问吓一跳。据了解,他们这儿的猪,在养殖过程中,全部都是放养,而且这儿的放养和一般放养还相当不一样。那么,他们这儿又是怎么放养的呢?

  山西省交口县畜牧局 畜牧师 范新平:一般的地方放养,都是母猪产下小猪 断奶以后,就是28天以后,才开始上山放养。我们这个地方猪舍也比较简陋,山上放养的环境和猪舍的环境遮风挡雨性能都差不多,因此在猪妈妈产下小猪以后,3天至6天以后,基本上小猪能跑的时候,小猪就跟上猪妈妈上山去,小猪也就开始放养了。

  记者听出来了,有那么一点人放天养的味道。只能怪这些吕梁土猪没有福气,不能像规模化养殖可以住进整齐划一的精致猪舍里,而只能席天幕地。

  山西省交口县盘盘峪村养殖户 王国生:放养面积也挺大的,我养的1300多头猪,放养的总亩数就是1.5万亩,平均就是10亩地、11亩地放养一头猪。

  平均10亩地才养一头猪,想一想,该有多空旷啊,记者是没办法知道它们孤不孤单了,不过,倒可以过问过问这些吕梁土猪都吃什么。13

  山西省交口县畜牧局 畜牧师 范新平:我们这儿的放养猪,2月份以后,主要以长出来的嫩草叶、落下的松针为主,在6-8月份,主要以玛茹野山楂为主,到了9月份,就到了栎籽的盛果期,主要以采食栎籽为主。基本上一年四季都有野果子吃,农户只是补充一点玉米或者黄豆就可以了。

  记者:你看我手里这些,有杜梨、玛茹、栎籽,还有这野山楂。这些都是长在山里的野果子。成熟以后落在地上,都成了猪在放养时享受的美味。尤其是这个栎籽,它的蛋白质含量可以达到15以上,对于猪来说,这营养价值足以和黄豆媲美了。

  为了不挨饿,这些吕梁土猪整天只能在山上跑来跑去,时间长了,猪的运动量大了,长的速度却慢了下来,没有一年左右的时间长个,吕梁土猪不好意思出栏。不过出栏上市的时候,却是吕梁土猪最风光的时候,因为消费者都看中了它们那一身粗糙的猪肉。25

  消费者:它就是纤维比较粗,但是越嚼越香,有咱们小时候吃的那个猪肉的味道,不能天天吃,吃不起,偶尔吃吧,也没个准。

  山西省交口县畜牧局 局长 梁瑞:本地销售量不是很大,省内吕梁市、太原市,主要销售到这些地方。另外少量销售到北京、天津一带。

  山西省交口县石口村养殖户 王斗贵:我今年养了200多头猪,1头猪能挣1000多元,我今年能挣20多万元。

  吕梁土猪,人放天养,一身粗糙,却受到了市场的青睐,在记者看来,这也算得上是一种另类的土吧。

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