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[每日农经]中药材市场调查之毒门秘笈(2)南星(20111019)

发布时间:2011年10月19日 23:08 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 10月19日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 10月20日 13:22  >> CCTV-7点播入口 

  记者:我一直就觉得咱们国家的中医很神奇,中草药很神秘,神秘当然是因为不懂,一大堆中草药摆在你面前,能认出来没几味。咱们随便说一个--南星,您认识吗,一般人可能连听都没听过!您对它可别太好奇,您要非尝一下呢,能让你减肥不好说,迅速增肥的效果肯定是有的!这您不能要是但是增肥的效果还是蛮不错的!

  您还别不信,就这件稀奇事,安徽省亳州市这位50岁的佟广明还是亲眼目睹。

  佟广明:我一看,我弟弟变了,脸一下变那么大个。

  现在说的轻松,当时可让他心惊肉跳,说起来这还和他30多年前的一次淘气经历有关。

  哥哥佟广明:小时候我们弟兄们两个也挺淘的。我们家乡药材也挺多的,什么药材都有,那时候也小,不知道是吃的还是干什么用的。有一次我们弟兄两个出去玩,我看到有一颗,颗子长的挺好看的,我扒出来以后,长的好像我们家长的芋头一样,当时我也不知道能吃不能吃,我弟弟和我在一块儿,(现实)我当哥哥的嘛,他肯定听我的,(回忆)我说,弟弟你看这个东西能吃不能吃。

  弟弟佟广绳:我哥哥叫我吃药,我以为是洋芋,抓住就咬一口,

  哥哥佟广明:我弟弟当时连想都没想,眼泪也出来了,舌头哇啦哇啦的说不清话。

  弟弟佟广绳:呜呜呜突突突,

  哥哥佟广明:当时就乱蹦,一溜烟的往家跑。我就知道我闯了大祸了。

  弟弟佟广绳:这是我跑回家了,跟我父亲说去了,我爸当时就去找我哥哥。

  哥哥佟广明:我爸掂个棍子出来,撵我几圈子,我跑了,两天都没敢回家。

  弟弟佟广绳:嘴有歪成那样,歪了三天,说话也说不上来,连吃个饭都麻。

  记者:是得挨打,药哪能随便吃呢?这回麻烦了,你看这才咬了一口,就那样了,要是多咬两口,那后果不堪设想啊!那么哥哥给弟弟到底吃的是什么啊?其实就是咱们开头说的南星,那么这个南星真的有这么厉害吗?

  亳州市农业发展局药业促进科科长廖自荣:它是天南星科,天南星属。天南星的生品是有毒的。

  某饮片厂负责人:它主要是块茎入药,误食的话会口吐白沫,喉咙肿痛,严重可能窒息!

  记者:这不就是南星吗?你不知道你不能桄榔一口,太直接了。那不出事才怪!你可以慢慢的来,先试探的这么舔一下,没什么事儿,等会儿,还真麻了,这叫一物降一物!

  瞧,甘草和生姜就有解麻毒的作用。可是南星既然含有麻毒,为什么还能作为中药材使用呢?难道这麻毒还有什么特效不成?

  毫州市农业发展局药业促进科科长廖自荣:天南星的化学成分非常复杂,主要有黄酮类,生物碱类,咁类,有机脂肪酸。虽然天南星是一种毒性中药材,我们不要认为毒性中药材它的毒性和药效是相关的,认为它的毒性越大,治疗作用也愈大,天南星,它经过炮制以后,把里面的毒性成分去掉了,去掉以后才可以使用的。

  南星具有散风、祛痰、镇惊、止痛的功效,可治中风麻痹,手足痉挛,头痛眩晕,惊风痰盛等病症。

  南星属于多年生草本植物,过去大都生长在山野阴湿地,后来开始在田地里广泛种植,它最高能长到90厘米,但作为药用我们只是利用它地下部分的块茎。哎?这难道是它的花吗?

  记者:在我的印象中,越是有毒的越艳丽,可是这个却那么不起眼,(掰开)这好像是种子啊!

  确实是种子,南星就是用它来进行繁殖,即可通过种子直播,也可以先育苗,长出根块后再移栽到大田里。它一般三四月份种植,10月份收获。

  亳州市中药材协会会长张凤鸣:南星每亩的播种量3--4公斤,每亩的栽苗量要达到200公斤左右,如果种子直播,大概一亩地投入1000元种苗,如果栽苗,一亩得投入2000到3000元钱,但它效益也可观。一亩地达到6000到8000元。

  在亳州市谯城区十八里镇佟营村,自古就有种植药材的传统,南星尽管所占比例不大,却也有10000亩左右。

  农户1:我家种了一亩多地,干货五六百公斤。亩效益五六千元。

  农户2:我家种了一亩地,亩效益两三千元钱。

  南星的地上部分、以及球茎的外皮对人的皮肤几乎没有伤害,但如果在采挖时不小心将球茎划伤,就会带来不必要的麻烦。所以带上手套,有备无患。这时最好的南星球茎直径可达五六厘米,从地里挖出后先冲洗干净。然后除去茎上的须子和它黄褐色的外皮。

  记者:南星啊过了两次水以后您瞧就成这样了,然后就是给它削皮,说起这个,这工种比较简单,有点像咱们在家刮那个土豆皮似的,(掰)瞧,颜色挺白,而且还有一定的汁液,它能碰吗?能。那咱们就碰碰试试。你看也没什么事。哎不对,好像摸几下以后就有刺刺的麻感,而且还有点疼了。而且你看有丝,而且越摸越粘。丝还比较多。

  毫州市农业发展局药业促进科科长廖自荣:普遍认为它的刺激性成分来自于一种草酸钙的针晶,它是由很多针尖状的结构,扎痛和刺痛感。除此之外,它还有一种化学的异性蛋白,也可以引起一种刺激,相当于异性蛋白引起的过敏。

  削皮以后就要进行晾晒,碰上好天儿四五天时间就行,这是为了防止霉变,更易于保存,并不能达到脱麻的目的。晒干后的南星呈乳白色,表面比较光滑,质地很硬。

  亳州市中药材协会会长张凤鸣:每亩的产量鲜南星可以达到1000公斤--1200公斤,加工成干的300-400公斤。折干率在30%左右。

  农户3:晒4到5天,干货二三十元一公斤。

  记者:这亳州可是全国闻名的药都,也是全国最大的中药材交易市场之一,他们当地人就说了,在这儿的中药材只有你不认识的没有你找不到的,既然如此咱们就得了解一下,这个南星到底在这里是个什么情况,顺便咱们还长长见识呢!

  嘿进了这个市场就像走进了个大药铺,那中药味别提多冲了。看,东北产的红参要卖到300一公斤,这是蕲蛇,它对治疗中风,半身不遂很有帮助,这叫肉苁蓉,它主要靠寄生,我国总体数量不多,这是蝎子,这是蜈蚣,据了解在这个市场大约有两千种中药材进行交易,那么南星又在哪呢?

  记者:咱们这个地方有南星吗?

  经营者1:没有。

  记者:咱们这儿有南星吗?

  经营者2:这里没有南星。

  经营者3:有十种,没有南星。

  经营者4:没有。这个不让卖,那个有毒。

  记者:怎么样?这个交易市场够大吧!人家管理人员可说了,在这儿交易的中药材,接近两千种,可是国家规定了,像南星这样的中药材没法在这里交易,可是我就不明白了,那农户在那边种着,这边又不让卖,你总得给人家一个出口啊?

  亳州市中药材协会会长张凤鸣:南星的流通渠道跟其他药材不一样,南星是一种毒性药材,它的流通渠道是受国家管理的,必须到专业加工毒性药品的厂家销售。

  农户4:我们都是送到饮片厂,他们来收或者我们送过去。

  作为毒麻类药品,南星送到饮片厂后要和普通中药材分开炮制,整个炮制过程工序复杂,为了将毒麻去彻底,饮片厂不仅需要配有专业设备,而且在辅助药品的使用剂量上,火候的掌握上务求标准化,这些是种植户很难做到的。

  记者:炮制过后的南星成品叫制天南星,你要想真正了解它,必须以身试险,您现在已经不用再惊讶了,更不用为我担心,因为在炮制过程当中啊,他们用生姜和白矾已经进行了脱毒处理,脱什么毒啊,其实就是脱麻。

  亳州某饮片厂负责人: 全国的用量也就在五六千吨,我们这个企业年生产南星300多吨。

  南星制成饮片后一般不能独立成药,需要与其它中药材合理配伍才能达到最佳的调理效果。由于南星近两年市场行情看好,农民种植积极性也越来越高。

  农户5:我明年还要扩种。

  亳州市中药材协会会长张凤鸣:从2008年以前,价格非常低,大概几元钱一公斤。从2008年以后呢,陆续在涨,涨到2010年,每公斤卖到40元到50元,据了解全国的种植面积达到5万--10万亩,基本上达到饱和,甚至要超负荷。如果今后再扩大种植面积,那就要货源积压,价格下滑。

  亳州某饮片厂负责人:今年趋于饱和了明年就供大于求了。

  亳州南星的种植面积10000亩左右,约占全国的10%。由于市场需求有限,如果盲目生产,势必货源积压,导致价格下滑。在这种情况下,结合南星特点合理种植较为保险。

  亳州市中药材协会会长张凤鸣:南星的特点就是喜阴,比如说果树下,高杆作物下都可以套种,它对其他作物没什么影响,这个南星是内在的毒性,外面没有毒性,可以综合利用土壤,效益还能增加。

  记者:据我了解啊南星现在的价格不错,但是市场已经趋于饱和,如果您准备扩种,那您得考虑一下风险,当然了,不管您扩种不扩种,我都得给您支一招,专家可说了,说南星中草药它是比较喜阴的,适合套种,如果您要这么操作的话,那还不一举两得啊。

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