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[每日农经]全国农产品金秋展销行-新疆(6)探秘康熙爱吃的哈密瓜(20110825)

发布时间:2011年08月26日 10:47 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 08月25日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 08月26日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  李超:一林,一林。

  一林:李超,你好。

  李超:你好,让我好找,也不等我。

  一林:这新疆这么美,我怎么能丢呢,看我不是挺好的吗

  李超:穿上这身民族服饰别说,真美。在我们新疆有这么一句话叫做:吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,新疆的姑娘是一朵花。知道我们新疆的姑娘为什么这么的漂亮吗?

  一林:为什么呀?

  李超:那是因为我们新疆是一个盛产水果的地方,

  一林:哦,吃水果可以美容,那咱们的姑娘们都爱吃什么水果呀?

  李超:姑娘们,告诉她,最爱吃什么水果?

  姑娘们:在我们哈密,当然是哈密瓜啦。

  新疆是著名的瓜果和歌舞之乡,每到瓜果成熟的季节,人们便会载歌载舞,庆祝丰收。记者这次来哈密,是为了寻找一种令康熙皇帝赞不绝口的贡瓜。这会是一种什么瓜呢?

  康熙三十七年,朝廷派理藩院郎中布尔赛来哈密编旗入藉,哈密一世回王额贝都拉多次以清脆香甜、风味独特的哈密甜瓜加格达招待他,布尔赛高兴之余,说出可以将这种甜瓜作为贡品敬献给皇上。正好当年,皇帝召见额贝都拉入京朝觐,在历经115天的长途跋涉之后,回王额贝都拉终于将100个精挑细选的加格达甜瓜送到了康熙皇帝的金銮殿上,皇帝和群臣们在品尝了这甜如蜜,脆似梨、香味浓郁的加格达甜瓜之后, 个个赞不绝口康熙皇帝当即决定赐名“哈密瓜”。 从此哈密瓜名扬四海。

  其实,这甜如蜜,脆似梨、香味浓郁的贡瓜,叫加格达。可记者在地里找了一圈,也没有发现。听说哈密市正在举办一个赛瓜会,共有128种哈密瓜参展。记者决定再去那儿找找。

  找了一圈,怎么也没有呢。等等,这是什么瓜?

  哈密市科技局局长 阿不都瓦依提·司马义:这是我们哈密的贡瓜,就是加格达瓜。

  这就是当年康熙皇帝爱吃的加格达瓜呀,真是得来全不费工夫。不过光看外表,可不能看出它有什么特别之处。

  李超:一林,累了吧?来,解解渴。

  一林:这瓜真甜。

  李超:还有呢?

  一林:真脆,水分还很足。这么好吃的瓜是什么品种呀?

  李超:这就是我们哈密有名的贡瓜

  一林:你太了解我了

  李超:的后代。

  一林:啊!

  李超真不够意思,一林为了寻找贡瓜加格达,特地大老远的从北京跑来,好不容易找到了,你怎么还用别的瓜招待人家呢?

  哈密市农技推广中心 主任 乔卫新:加格达因为它这个,个头偏大,再一个种腔偏大,随着家庭人口的减少,需要小果形的瓜,所以说它就成了一个育种的材料。

  原来随着时代的发展,加格达瓜早已退出了商品瓜市场,市面上很难买到。但它作为贡瓜的优点,却通过杂交育种的方式,在新一代的商品瓜中保留了下来。一林吃的这种叫做新密杂6号,俗称8501的哈密瓜就是贡瓜后代中的优良品种了。

  哈密市农技推广中心 主任 乔卫新:8501皮色好看,网纹好看,形状是椭圆形的,瓜在2公斤到2公斤半。皮比较厚,肉比较紧实,种腔小,特别耐运输,含糖量比较稳定,大概都在13到15度这个范围,同时它这个果肉是桔红色的,深受大家的欢迎。

  除了好看、好吃、好运输外,要想成为明星瓜,效益当然也很重要了。

  瓜农:8501瓜2.5元1公斤。他们一下2.5元1公斤拿的,全卖掉了。

  瓜农:我们一家6亩地,1亩地好好地干活,1吨半瓜出来了。1公斤瓜2.5元钱卖掉了

  中共哈密市委常委 翟同江:我们现在的哈密瓜在它种植的模式上,品种的选择上,还有绿色产品整个标准化的栽培上,我们都专门成立了由我们专家组成的技术攻关组。

  现在哈密市通过杂交育种培植出的哈密瓜品种已经达到128种。哈密人即使每天换着口味轮流吃,也得花个小半年才能吃个遍。况且,也不能真的把哈密瓜当饭天天吃吧?哎,您还别不信,人家还真就是这样的。

  一林:李超,这一桌也太丰盛了

  李超:怎么样?没骗你吧。你瞧瞧这密瓜水晶饭、太极密瓜盏、甜蜜风情园

  一林:还有这瓜乡二宝、吉祥三宝、密瓜宝鼎、麻圆藏宝。

  李超:一林,你知道吗,这些饭菜的主要原料

  一林:我知道,都是这哈密瓜做成的,这光是看我就按奈不住了

  李超:那咱们赶紧动手吧

  一林:好嘞

  怎么样,现在知道哈密人对哈密瓜的喜爱程度有多深了吧。但是,还不止这些,现在,当地人还相继开发出了哈密瓜干、哈密瓜泡菜系列等许多深加工产品。

  哈密瓜深加工企业负责人 卢作强:我们用哈密瓜小乳瓜做泡菜的,现在产品有泡椒味的,原味的、香辣味的,市场主要是销往内地,以省会城市为主。

  中共哈密市委书记 黄建昆:这几年我们市委政府,倾心打造、挖掘我们哈密瓜的文化,一方面拉动我们哈密瓜产业不断地发展,同是也把哈密瓜的一些旅游产业、旅游的纪念品也能够带动。