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[每日农经]决胜之道(1)二次开发成就的全鹿宴(20110523)

发布时间:2011年05月24日 08:45 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV

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  全鹿宴,顾名思义,是以鹿全身具有食用、药用功能的部分做成的菜品和饮品。据了解,全鹿宴是古代皇家珍品,是宫廷中最高规格的御膳。远在汉代,即有“鹿身百宝”之说,鹿产品自古就是达官贵人的长寿补品。李时珍《本草纲目》载:食鹿肉可以醒神,益气力,强五脏,养血生容。

  吉林辽源依枕长白山,这里曾经是清朝的皇家“盛京围场”,当地梅花鹿养殖历史悠久。现在,当地依托特有的历史资源开发围场狩猎旅游,同时推出“全鹿宴”美食。让百姓吃上了昔日的皇家鹿宴美食,已经形成了一个全民性的产业。吉林东丰有“梅花鹿之乡”的美誉,目前,全县梅花鹿存栏达10万余只,养鹿户达到5000多户,广阔的梅花鹿人工饲养场,保证了全鹿宴的新鲜品质。游客可以亲自挑选梅花鹿,现场进行烹制。除了美食之外,当地自行研制、开发梅花鹿系列药品达三十几个品种,远销世界十几个国家和地区。现在,当地梅花鹿已经形成了养殖、餐饮、加工、旅游为一体的产业链,带动了当地农民的增收致富。

首播: CCTV-7 05月23日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 05月24日 13:22  >> CCTV-7在线观看入口