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[每日农经]干热河谷的精品咖啡(2011.4.25)

发布时间:2011年04月26日 09:30 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV

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  金沙江干热河谷气候炎热少雨,水土流失严重,生态十分脆弱,森林覆盖率很低,植树造林十分困难。在如此恶劣的环境,竟然种出了上等的优质咖啡,这里的咖啡不仅产量高,由于品质优良,出口价格也要比云南的咖啡高。为什么这里种出了优质的咖啡?

  原来,相对于云南和海南,处于干热河谷的攀枝花日照更长、海拔更高、温差更大、光质好、处女地多,是不可多得的最适宜种植小粒咖啡的区域。

  当地人利用这个优势,在咖啡种植和加工上也力求做精。如“不落地”:从采集咖啡豆到加工成成品,咖啡一直保持不受土壤等杂物的影响,保证口味和品质;如“分级采集”:由于咖啡豆并不是整齐划一成熟,所以采集时对同一级别的咖啡豆进行集中采集,而不是混杂一起;如手工操作,利用大量劳动力人力采集、分类、加工。

  这里的咖啡品种是小粒咖啡,也有人叫它“香咖啡”,香气浓郁、酸苦平衡、还有水果味,很受消费者欢迎和国外咖啡饮料巨头的青睐。由于干热河谷多地处长江上游,是整个长江流域重要的水源涵养区,进行治理十分必要,小粒咖啡的种植和与其他经济林木的套种防风固沙、保持水土、涵养水源,对调节生态环境有重要作用。

  以每户种植管理10亩咖啡园计算,每年预期的纯收入在3万元以上,促进了当地农民的增收和就业。