明明白白转基因

    （主持人）明天是全国科普日，今年的主题活动中有一个重要的主题叫做：“转基因，让生活更健康。”咱们今天就来聊聊转基因。不过说实话，要把这转基因和健康联系起来，对很多老百姓来说，还真不是一下子就能接受的事。

    （小片）

    路人：转基因？是一种变异的东西吗？都是不好的。没有人给出证明说它没有问题。好像说老人和小孩最好不要吃转基因的油吧，我还是选择非转基因的，可能最好还是不吃吧

    假如要列一份当今世界“令人不安的事物”的排行榜，估计“转基因”会被排在相当靠前的位置。作为人类历史上发展最快的一个新技术，转基因从诞生到现在，沸沸扬扬的争论就从没停歇过。

    （主持人）要说这争论，的确是针峰相对，异常的激烈，可对大多数听的人来说呢，也就是听了个热闹，至于转基因到底是咋回事，听来听去还是一头雾水。不过，转基因它的确是个高深的科学话题，要想通俗易懂的说明白，还真不是个容易的事。为了图个明白，我们栏目请来了生物化学博士、科普作家方舟子先生和中国农业科学院生物技术研究所的林敏所长和我们的记者也来一起聊聊这转基因的话题。

    （演播室访谈）

    主持人：说到这个话题，我想先问问在座的两位专家，你们吃转基因食品吗？林所长您吃吗？

    林敏：当然吃了，平时做饭做菜，炒菜的油是转基因的大豆油，要吃个果盘里面有木瓜是转基因的木瓜。对我来讲，对是不是转基因的不是特别在意。

    主持人：方博士，我知道您在美国生活了十多年，那您是不是比林所长吃得更多，吃的时间更久呢？

    方舟子：对，应该是不知不觉的吃了有十多年了，为什么这么说呢？美国转基因食品开始上市是在上个世纪90年代，距离现在也有十多年了，然后美国的转基因食品他是不作标记的，所以你吃的时候你都不知道吃的是不是转基因的食品，但是做过调查的，美国市场上的食品含有转基因成份的占了70%。

    主持人：比例很高。

    方舟子：包括像玉米，美国种植的玉米百分之80%~90%都是转基因的玉米，我喜欢吃玉米，所以肯定也是吃了很多的转基因玉米。

    主持人：那么看来，你们二位对转基因食品是很接受的是吧？

    方舟子：对。

    （主持人）两位专家可以安心面对转基因，而大多数的消费者却感到不安。这可是两种截然不同的态度，我想我们也别先急着下什么结论，咱们还是先简单地了解一下什么是基因、转基因又是怎么回事。

    （小片）每个生物体中都有数以万计的基因，它们存在于无数微小的细胞之中。细胞的中间是细胞核，细胞核里有很多DNA链条，这些具有不同功能的DNA片段就是一个一个不同的基因。基因的数量大得惊人，高等生物的体内一般都包含有上万个基因，不过基因又小得超乎想象，就算把全世界60亿人的基因全部集中起来，也不过就是一粒米的大小。