创业10年后，到2010年，王志的服装生意开始下滑，网络购买服装价格便宜，在县城消费不高的地方很受欢迎，王志的实体店销售遭遇很大冲击，货品积压卖不出去，运营出现亏损。

　　王志：“跟身边的这些朋友亲戚去借钱，多的那种借十万元，几万元，少的那种几千元当时都借了，有一段时间，几乎整夜睡不着觉。”

　　10年打拼的心血都亏进去了，还欠下了300多万元债务，那段时间王志愁得天天失眠。他下定决心要转型，这次一定要慎重，务必找到赚钱的好项目。

　　王志开始在全国四处考察，跑了20多个城市，看了白酒、印刷、家居等多个行业，每看到一个项目他都要反复分析，还请教行业内的专家，觉得不适合就放弃。

　　王志：“（家居）这个行业，它这个空间虽然很大，但是对这个专业性要求也很高，要对这个设计，家具的一些安装技能，都要可能更熟悉一点，它这个需要的资金都非常大。”

　　开家居城投资太大，生产白酒小品牌没有优势，开印刷厂周边地区没有原材料，运输成本高。在全国跑来跑去，一连看了2年，王志一个项目也没有选中。

　　一直到2012年初，王志才宣布，他千挑万选终于找到了一个非常好的项目，那就是开餐厅。听到消息朋友都惊呆了，凤阳县城各种类型餐厅都有，数量多竞争很激烈，王志选2年，怎么偏偏选了这么个项目呢？

　　朋友汤锦奎：“我们一个县城吧，饭店好几百（家），这个饮食行业也分布得非常密集了，然后他还偏要走这条老路，很多朋友也劝他，是不是想点别的。”

　　餐厅总经理李辉：“开得多，关得也多，竞争太激烈，弱肉强食，刚听说他有想法的时候，然后我们认为，估计他是不一定能做下去。”

　　朋友觉得王志干餐饮必死无疑，但王志却非常有信心，他说别人干不赚钱，他干一定赚钱，朋友都说他是吹大话，还给他起了个外号“王大哈”。

　　朋友郑涛：“王大哈，我们这边大哈呢，就是一个吹牛的意思，对，就是很会吹，叫大哈。”

　　没有人相信王志，当时他还欠着300多万元债务，也借不到钱。最艰难的时候，妻子从娘家亲戚那里凑了20万元，交给了王志。

　　王志的妻子：“那夫妻要一起共同担着，不能他一个人去承担。”

　　记者：“有没有想过，万一（生意）不行，该怎么办呢？”

　　王志的妻子：“真没有想过。夫妻一起努力，一起去做事，应该是没有什么做不成的。”

　　王志：“给自己下了一个任务，一个压力就是说，只允许成功不允许失败，不允许有一点点闪失。”

　　王志到底要开一家什么样的餐厅？后来的3年时间，他是如何从欠债到赢利，实现企业年销售额5000多万元呢？

　　2011年底，王志出差到一个高速公路服务区，发现那里提供快餐，饭菜是做好的，而且能保温，顾客看着菜来点，方便快捷，这让王志受到了启发。回到凤阳，他立即对当地的快餐行业做了调查，发现县城消费不高，快餐很有市场，但是当地的快餐都是小店，环境差，菜品也单一，他觉得如果改进这些不足，打造一家环境好菜品全的快餐店，就有了核心竞争力。

　　王志：“必须要有自己独有的核心竞争力，没有核心竞争力，你就没有能吸引客户，或者说没有让很多客户专门为你而来的，那种独有的地方。我们要在这个快餐行业里面，要出新，必须要有一种新的这种快餐方式出来。”

　　让快餐店在当地同行里与众不同，才有核心竞争力。王志首先从店面着手，他考察借鉴了大城市里西餐厅的环境，又融合了一些中国元素，把店面装修得很雅致。

　　当地的快餐店一般只有三五道菜，王志决定他要同时供应36道菜。如何让菜品保温又保鲜，王志也花了1个月时间去试验。

　　王志：“它这个每个（菜）不是有个菜盘子，菜盘子下面的话，它是一个水槽，里面还有那个加热的装置，正常这个水温的话，给它控制在50摄氏度，下面用别的烘烤那种方式，也能加热，但是这个菜的水分（少），就比较干。”

　　选择快餐的人群都是赶时间的，吃了就走，店面选址要在人流量大的地方。选定项目后又花了10个月时间研究，一切想明白搞清楚，2012年11月，王志的快餐店终于开业。

　　店里每道菜价格在3元到12元不等，品种多，环境也比当地别的快餐店好，开张后生意红火。王志乘胜追击，又在县城开了2家店，到2013年，3家快餐店年销售额达到500多万元。

　　这里是王志2014年开的一家汽车城，他和几位朋友合股，共投资4000多万元，汽车城占地47亩，虽然当地卖车的店不少，但集汽车销售、维修、美容于一体的，王志是头一家，进货量大，汽车厂给的批发价也低，王志说这就是他的核心竞争力。