【采访】：

　　姜远茂：我们就把这个去掉，好不好？这个去掉。

　　李清泉：空间就大了。

　　姜远茂：对，空间就大了。你可能给别人疏的时候疏得比较好，给自己疏舍不得，以后得当成别人的树来疏。

　　【解说】：疏花的时候，李清泉可是又狠又准，毫不留情。可眼看着小果子挂在枝头了，疏果的时候李清泉就舍不得了。

　　【采访】李清泉：谁都想多多益善，疏的时候就想这个位置好，这个苹果大，肯定能长大，有时可能心里也有点自私，有点贪。

　　【解说】：疏果一定要有股狠劲，不管是不是自己家的，多余的果子坚决不能留。

　　那一棵苹果树大概留多少个果子合适呢？

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：我们建议一棵树四百个果到五百个果，有的树大一点，可以到六七百个果。

　　【解说】：把多余的果子去掉了，第二步就是要把那些品相不好的果子狠狠疏掉。苹果长大就是要拿来卖钱的，只有那些又红又大，形状好看的果子才能卖得起好价钱。所以，不可能长出好品相的果子也不要给它机会消耗养分了。

　　【采访】：

　　姜远茂：尽可能要朝下的，尽可能不要朝上的。

　　记者：朝上的是不是果形不好？

　　姜远茂：朝上的果子越长越扁，因为重力的影响，它长得扁，朝下的一坠，果形就苗条。大家都喜欢吃高桩的，喜欢吃那种苗条的果，这个就发扁，大家都不喜欢吃，商品性比较差。

　　【解说】：留的果子太多，而且品相不好的果也没有疏掉，不够心狠，这是姜教授对李清泉疏果的点评。

　　那蔺小红疏果疏得怎么样呢？

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：留得匀，怎么说匀呢？留得合适。你看这么一个枝上，一个果，两个果，三个果，总体来看，够用了。

　　【解说】：留下够用的果就行了，蔺小红疏得挺严格的。姜教授说就是要像蔺小红一样疏果下狠手，小果才能长得又红又大。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：我们国家的水果市场，个头越大，价格越高，所以你现在留过多，最后成为商品果的这个比例就很小，因为果太多了，最后长得都很小。

　　【解说】：该疏果的时候不下狠手，不但果子个头长不大，卖不出好价钱，更重要的是，还会影响到来年苹果的长势。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：每一个果子里边产生5到10粒种子，产生很多种子，每一粒种子产生很多影响发芽分化的一些激素，像生长素、赤霉素。所以，每多留一个果子就影响第二年花芽分化。那为了保证第二年的花芽分化，防止今年结得多，明年结得少，疏果是一个非常关键的措施。

　　【解说】：疏花疏得只留下不到一半的数量，疏果又筛掉了一多半的果子，现在结在树上的果子，就很珍贵了。姜教授要给果农支的第三个狠招，是一件专门为黄土高原研制的法宝，用上这个法宝，就能把肥料直接喂到苹果树嘴里，让果子个头开始迅速膨大。

　　6月疏完果，苹果的生长就进入了膨大期。苹果个头能长多大，关键要看这段时间肥施得好不好。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：收不收在水，收多收少在于肥。

　　【解说】：在洛川，传统的施肥方式就是把肥料埋到苹果树根部，再浇上适量的水，但是从以往的效果来看，吸收得并不好。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：一开始膨大的时期，这个时期最关键的是需要水，你光用肥，水不足的话，膨大得就慢。

　　【解说】：陕西省洛川县地处黄土高原，这里天气干旱，常年缺水。就算好不容易下雨，也不过几分钟，水量远远不够。

　　传统的施肥方法，因为水量不够，吸收效果不好，苹果长个的速度比较慢。但如果用普通的水肥一体化，耗水量又太大，并不适合黄土高原的情况。

　　针对今年苹果树坐果的情况，姜教授建议果农使用新洋丰肥业的新型苹果肥。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：我们这个阶段，建议用高钾中氮低磷的配方。你看这个配方，16,6,26，钾比较高。钾最大的一个作用，就是促进碳水化合物向果实里面的运输。那么，果实要膨大，要成熟，要颜色好，必须有碳水化合物。那么碳水化合物怎么到果实里面，就靠钾。

　　【解说】：高钾的配方会促进苹果的膨大。姜教授说既然传统施肥吸收不好，那就来点狠的，直接用枪打孔把肥水灌进苹果树嘴里，让果子迅速膨大。

　　这用来打孔的武器，叫做施肥枪。别看造型简单，这一个小小的枪头也是有讲究的。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：深度要求在20厘米左右。为什么在20厘米施肥效率高？主要是这个层次土壤的根系最多。

　　【解说】：肥料用水稀释之后，用皮管连接到施肥枪的顶端，然后用施肥枪在苹果树根部打孔，注射肥水。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：要求一棵树打20个点到30个点。

　　【解说】：姜教授说，要灌肥水就要灌狠一点。孔打得越多越好，这样根系吸收的效果就越好，相当于把肥水直接喂给树吃了。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：具体到地里边去以后，还有个多点多穴，为什么要多点，因为整个黄土高原缺水，而只有通过水把肥料带到根系的周围，才能促进根系的吸收。

　　【解说】：用施肥枪打孔，直接把肥水喂到苹果树根部，既节省用水，效果又好。施肥在黄土高原也不再是一个难事了。果农只要在膨大期把肥施够就行了。

　　【采访】山东农业大学教授 姜远茂：一直到果树成熟之前，大约半个月一个月这个段，这个阶段你能追5到10次肥才好。

　　【解说】：用上了新洋丰的苹果肥，再加上姜教授给果农支的这三大狠招，今年洛川县和富县果然迎来了苹果的大丰收。果农们说，明年不用专家教授来盯着，他们也会按照这些要求种苹果了。

　　【主持人】：看了我们今天的节目，您是不是对苹果背后的事情了解得更多了。不是有这样一句话嘛：严是爱，松是害。对果树的管理在细节上更加严格，更加细致，就会给苹果种植户、消费者带来双赢的结果。从一个苹果的经历，我们也能得到精致农业的一些启示，按照科学的方法，多用用心，多下下功夫，这收成就会大不一样。

　　本文由中央电视台《科技苑》栏目提供，揭示农事秘密，推广农业科技。中央电视台《科技苑》栏目感谢您的关注。