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胡蜂俗称马蜂，具有很强的毒性，一旦有人侵入其领地，蜂群往往群起而攻之，因此人们往往谈“蜂”色变。然而合理养殖胡蜂，不仅能保护胡蜂类种群的正常繁衍，对维护生态平衡也十分重要。每年9月底到10月中旬，胡蜂开始脱巢迁移群集越冬，是收集胡蜂的适宜时期。如今，不少村民与蜂共舞养起胡蜂，多元开发其经济价值，并已初步形成一项特色生态环保产业，从而促进生态经济双丰收。
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