2011年4月的一天，满都拉像往常一样到超市里送货，突然，他发现货架上摆着一种陌生的驼肉产品。没多久，又有三家企业的驼肉产品上市，为了争夺市场，很多以低价倾销，满都拉的销量一个月内就降了三分之一。

　　员工都等着老板降价，没想到满都拉却消失了两个多月。回来的时候，说自己找到了拯救工厂的新办法。他找到了什么办法呢？

　　画面中这道菜叫驼掌，在阿拉善只有大酒店才有，一份卖到一两百元，属于高档菜，小餐厅几乎没有。

　　2011年4月的一天，满都拉与外地朋友吃饭，点了驼掌，就是这道菜改变了满都拉事业的走向。

　　满都拉：在大酒店，吃饭的时候，有个外地朋友，你们这个驼掌能不能带走一份，这已经激发我了。

　　骆驼要长七八年才能出栏，一峰骆驼能产四五百斤驼肉，而驼掌只有四个。满都拉从小就听老人说过，骆驼浑身都是宝，驼掌还是以前的宫廷菜。

　　蒙古老人：那驼掌是最好的东西，一般人吃不上，那时候是，很早，解放以前，是王爷们吃的。

　　驼掌制作工艺复杂耗时，吃法讲究，又不能长时间运输，外地人只有到了当地才能吃到。

　　满都拉决定把驼掌做成开袋即食的产品，卖到全国各地

　　当他找来厨师朋友一起搞研发的时候，朋友竟说出了这样的话。

　　厨师朋友：好多我的朋友也是厨师吧，他（们）说这是不可能的事情，不要去做这件事情。我就说哎呀这个我现在没办法再做了，

　　满都拉却一定要把它做成，他还要用最传统的做法，将驼掌做成开袋即食的特产。为了寻找制作秘方，满都拉跑遍了当地一些蒙古族老人的家里，还专门查阅史书，寻找线索。

　　做一次就是七八个小时，也记不清做了多少锅，历时两个多月，驼掌特产终于研制成功，一上市就被抢购一空。也让满都拉从价格战中脱颖而出，坐回了行业第一的位置。

　　尽管阿拉善有10多万峰骆驼，但每年出栏只有一万峰左右，驼掌卖得好，但数量有限。满都拉又研发出驼峰、驼奶、风干羊肉等产品，这些产品成为外地游客争相抢购的特色，带动了原有其他产品的销售。

　　满都拉：别人还没想到的时候，别人没做的时候一定要把产品做出来，做出来的同时，把味道一定要做的比别人还想不到的味道。

　　如今，满都拉建起了西北地区最大的肉干生产流水线之一。产品涵盖了驼肉、羊肉、牛肉等三大类系列，2014年销售额达到2000多万元。

　　为了提高管理能力，这些年满都拉读了数不清的书和杂志。这个当年做生意不算账的小伙子，成为阿拉善有名的致富带头人。

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