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陈少勇是是烟台海阳市永平蔬菜专业合作社理事长，也是青岛农业大学新型农民培训班2009年第4期学员。正是在青岛农业大学那段时间的培训和学习，让他这个懵懵懂懂摸着石头过河的合作社“掌门人”的脑海有了翻天覆地的变化，用他的话说是：“收获非常大，没有青岛农业大学的那段经历，我们的合作社就没有今天……”
回想起当初的创业之路，陈少勇认为最让他难忘的一件事就是在青岛农业大学培训课堂上学到的一枚鸡蛋卖3.6元价格的案例，听了这节课后，他在心里不断的问自己：“一根黄瓜能否卖到3.6元？”，而这个大胆的思路也成为他事业发展的突破口。
科学管理，让合作社成为“正规军”
在青岛农业大学取得了农民专业合作社建设发展的真经后，陈少勇一回到村里就开始了大刀阔斧的改革。首先，建立了合作社《章程》，选举产生了合作社理事会和监事会，建立了“三权分立”制度、财务管理制度、民主监督制度等；其次，对社内的财务和管理人员进行系统培训，并开展了制度上墙活动。
组织正规了，其成员的素质也必须要跟得上，这个团队才能有力量。陈少勇一方面组织合作社的其它人员走进青岛农业大学课堂聆听大学教授讲课，另一方面邀请青岛农业大学的专家来合作社就蔬菜选种、种植、管理、储运和销售等问题开展对口技术讲座。送社员出去取经，请专家进来送宝，通过这种方式，陈少勇把他的社员从一个个的“老把式”迅速变成了一批“土专家”，为合作社的快速发展打下了厚实的基础。
科技创新，为合作社装上发展引擎
思路一开，天地宽。
日本蔬菜生产商，为改善茭瓜品质，杜绝农药污染，从一个小嫩芽就为其套上一层特制塑料袋，让茭瓜的生产期就在袋中完成。这令陈少勇执着地认为：白黄瓜的套袋生产一定能行。他跑海阳市农业局争取政策扶持，跑青岛农业大学寻求技术支持。通过一年多的努力，前后历经9次艰苦试验，终于成功种植出海阳套袋白黄瓜，它耐低温、高抗病、产量高。
2009年底陈少勇的套袋白黄瓜在山东家家悦海阳店的试销中，以7.5元/根的“天价”供不应求，倍受市民亲睐。2011年7月，海阳市永平蔬菜合作社申报的“黄瓜套袋”实用新型专利顺利通过审查并被授予专利权。
科技创新和产业化升级让海阳市永平蔬菜专业合作社从一个默默无闻的专业合作社逐步发展成为海阳当地有名的高端蔬菜产业龙头。现在，合作社先后与威海家家悦总部、新疆昌吉州超市、济南银座等商家签订了长年供销合同，合同额达300余万元。
