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养蚕需要桑叶，但琼中黎族苗族自治县出产的桑叶除了喂养蚕虫外，还能当菜卖。
“今年来，我们公司以每斤3元从农户手中收购桑菜后，经过冷藏等措施来保鲜，然后再以每斤5元的价格销往江浙一带，今年来已有4万多斤桑菜销售出去。”海南中丝发展有限公司负责在琼中地区收购桑菜，该公司告诉记者，靠销售桑菜，当地农民就有1200多万元收入。
今天，记者在琼中营根镇一块桑田采访，只见加钗农场居民王云正在帮户主采摘桑菜，桑菜由两片嫩叶子和桑树芯组成。大约1个小时的功夫，5名农民已采摘两筐桑菜。王云告诉记者，桑叶比较嫩，顾客爱吃，靠采摘桑菜，她一天能有80元收入。
家住和平镇新兴村的邹跃源是当地种桑大户，共种植了22亩桑田，让他意外的是，今年卖出1153斤桑菜，每斤桑菜田间收购价格是3元，仅靠这一项，他就有3000多元收入。邹跃源乐着告诉记者，没想到桑树全身是宝，芯还能卖钱。
采摘桑菜是否对桑树生产影响呢？琼中种桑养蚕专家陈世锦告诉记者，春季桑树摘芯，摘去条梢顶端嫩叶和桑芽，可以抑制桑树新梢的生长，促使叶片成熟，叶片增大、增厚，从而达到增产桑叶，提高叶质的目的，同时又能靠销售桑芯增加收入。
