帮城里人杀年猪拉出一条产业链_三农

“怡康生态庄吗？我们急需要一头300斤左右的长白猪，你们负责杀好，晚上有50多个人来吃。”近日，重庆市南川区大观镇铁桥村村民尹正军就接到城区一企业打来的电话。入冬以来，他已经在自己开的农家乐怡康生态庄里帮城里人杀了30多头年猪了。

从帮城里人杀年猪，到帮他们联系杀年猪，再到农家乐让城里人吃年猪，围绕年猪，尹正军已经发展起来一个一条龙的产业。

尹正军说，农村散养的猪都是喂粮食猪草长大的，肉质鲜嫩，吃起来口感很好，加上农村杀年猪特别有节日的氛围，所以一到年末，城里人主动到乡下杀年猪的人越来越多。有的是三五家合买一头猪杀了过年，有的是公司企业杀年猪请全体员工过年。

“对于农民来说，帮城里人杀年猪比直接卖生猪划算得多。”尹正军给笔者算了一笔账，一头300斤的长白猪，现在如果卖给猪贩，价格为每斤7.5元，而卖给城里人价格则每斤8.5元。而且，即使是卖活猪的形式，帮城里人杀年猪还要另外收200元左右屠宰费。此外，帮城里人杀年猪的村民只需要另外配几个菜，就可以每桌收取180元~300元不等的餐饮费。算下来，如果卖活猪每头只能卖2250元，帮城里人杀年猪则可以多赚几百元。“所以，现在我们村里的农民帮别人杀年猪都是提供的一条龙服务，杀、烧、煮、吃，不仅在年猪上赚了钱，还顺便把自己种的菜也卖了出去。”尹正军说。

而对于城里人来说，这种价格和方式也很受欢迎。市民罗先生就和兄妹几家人到大有镇农村杀了一头年猪，顺便一家人团圆过节，他说：“我们三家人合买一头猪，加上吃饭什么的才花了3000多元钱。现在城里随便吃什么动不动就要花上千元，我们不仅吃了团圆饭，还吃到了新鲜的猪肉、猪血、猪肝、猪心，而且每家人都带回了好几十斤正宗的粮食猪肉，今年过年熏腊肉灌香肠都不用再花钱买猪肉了，算下来很划算。”

余凛凛